うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪天津丼と簡単えびチリ献立♪

2016-10-08 22:55:30 | ご飯物

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今日は、ふわふわ卵に甘酢あんをとろ~りとかけた天津丼がメイン。

簡単レシピにアレンジした即席バージョンのえびチリを添え、中華風の晩ご飯。

さっぱり味の、かぶのごま酢あえを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



10月8日のメニュー

・天津丼
・簡単えびチリ
・かぶのごま酢あえ
・焼き厚揚げとねぎのみそ汁





天津丼


材料(2人分)
A 酒(大さじ1/2) 塩(少し)

B 水(100ml) しょうゆ・酢・砂糖(各大さじ1~1.5ぐらい) 片栗粉(小さじ2)




1.フライパンにサラダ油適量を熱し、ねぎ(少々 薄切り)を入れて炒め、えのきだけを加えて炒め合わせ、Aで調味。

2.溶き卵(3~4個分に塩少々を混ぜる)を流し入れて大きく混ぜ、鍋底がかたまってきたら4等分ぐらいにし裏返してさっと焼きます。器にごはんとともに盛ります。

3.きれいにしたフライパンにBを入れ、弱火にかけます。混ぜながらひと煮し、とろみがついたら2にかけます。枝豆やグリーンピースを散らして。








簡単えびチリ


材料(2人分)
えび(100g) ねぎ(1/3本ほど) 片栗粉(適量) ごま油(適量) 豆板醤(小さじ1/2ほど)

A トマトケチャップ(大さじ1) 酒・しょうゆ・(各小さじ1)




1.えびはあれば背ワタを除き、片栗粉をまぶしてもみ、水洗いして水けをふきます。ねぎは薄切りに。Aは混ぜ合わせます。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豆板醤を入れ、香りが出てきたらねぎを加え、さっと炒めます。えびを加えて炒め合わせ、Aを加えて全体に味をからませます。



かぶのごま酢あえ


A 白すりごま・すし酢(各適量)



☆かぶの葉はやわらかくゆでて食べやすく切り、水けをしぼります。かぶは皮をむいて薄切りに。合わせたAに加えて混ぜ合わせます。



焼き厚揚げとねぎのみそ汁


☆厚揚げもねぎも焼いてうまみアップ♪(油をひかないで素焼きにします。)





おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 おかあしゃん。卵の いい匂いがする~



見てくださってありがとうございます。

気温の差に体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (柴犬ケイ)
2016-10-09 05:11:50
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
天津丼  美味しそうですね。
簡単えびチリ   で中華はいいですね。

マーシャちゃんは卵のいい匂いでマーシャさんを
見ているお顔可愛いですね。

今朝は強い雨でリビングの雨戸が2回ほどドン
と凄い音がして恐怖です。
今日は午後から墓参り行ってお千保さんに寄って
きます。
お早うございます。 (ポルタ♪)
2016-10-09 08:00:33
天津丼は大好きです

ついコメントしたくなりました(*^_^*)。
お早うございます(^▽^)/ (オババ)
2016-10-09 08:45:04
美味しそうですね~!!
 孫たちの小さい頃に好きなので~^^
 作った記憶が有りますが今は・・・!?
 私用に~今度挑戦してみようかしら(⌒∇⌒)

阿蘇山噴火!(@_@)
36年前以来の噴火とか・・・
農作物の被害が・・・

今年は 地震に台風に噴火と!
お辛い日々が続いてますね_(._.)_
 これからは良いことが続きますのでガンバ^^vして下さいね(⌒∇⌒)
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-09 12:07:46
こんにちは^^
天津丼おいしかったです。とっても♪
すぐにできて慌ただしい日、簡単にすませたい日にいいですね。
手をかけたように見えるのも嬉しいです^^

今も雨降り続いてるんでしょうか。
お出かけはくれぐれも気をつけてくださいね。
行ってらっしゃい(*^_^*)
☆ポルタ♪さん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-09 12:10:42
こんにちは^^
いつも見ていただいてありがとうございます。
ポルタ♪さんも天津丼お好きなんですね^^
ツルンとまったり、おいしいですね(*^_^*)
嬉しいコメントありがとうございます。
☆オババさん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-09 12:22:41
こんにちは^^
天津丼おいしいですね。
主人の大好物でときどき作ってます^^

自然災害は怖いですね。
一日も早く落ち着いた生活ができるといいですね。
今日は秋らしいさわやかなお天気です♪
天津丼 (都月満夫)
2016-10-09 13:52:26
和製中華の天津丼。美味しいですよね。
エビチリも、ぷりぷりで美味しそう。
キミは卵の匂いがわかるんだ。
少し、もらったのかな^^
したっけ。
Unknown (まみこ)
2016-10-09 14:38:28
こんにちは。

今日は中華ですか。
そういえば天津丼というのも、ありましたね。
これも手作りしてしまうとは、すごいです。
こういうものは中華屋さん(うちは出前ですけど)で食べるものと、思っていました。
エビチリも美味しそうです。
カブのゴマ酢和えも、なんとなく中華っぽいですね^^

マーシャちゃんは、玉子が好きですか。
玉子、もらえたかな。
Unknown (ufufuegao)
2016-10-09 19:47:36
きままなマーシャさん、こんばんは♪

わぁ、ふわふわトロトロの天津丼、とっても美味しそうですねぇ♪(^q^)
大好きです!(*^^*)
エビチリも。。。(^q^)

いつも可愛いマーシャちゃん、お鼻がクンクンU^ェ^U
料理をしてると小恋もクンクンしてます(笑)
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-09 23:26:42
こんばんは^^
天津丼は日本の中華屋さんの人気メニューですね^_^
えびが入ってたり、豚肉だったり。
昨日はエノキダケと長ねぎを具においしかったです。

卵は何度かあげたことがあるので使ってるとすぐに来るんですよ^^
昨日は甘酸っぱい餡がかかってるのであげませんでした(*^_^*)
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-09 23:32:59
こんばんは^^
とっても簡単です。
慌ただしい休日に作るレシピですもん(^_-)
具もえのきと長ねぎがお気に入り^^
ヘルシーで食べごたえもあって卵の色で食卓も華やぐお助けレシピです。

目玉焼きやゆで卵のときは、ほんのちょっとあげることもあるんです^^
昨夜もほしがったけどいっぱい味がついてるし。
いつものササミをあげました(*^_^*)
☆ufufuegaoさん☆ (きままなマーシャ)
2016-10-09 23:39:24
ufufuegaoさん、こんばんは^^
天津丼、ufufuegaoさんもお好きですか(*^。^*)
以前はあんまり食べてなかったんですけどね、
この頃になって、「おいしい」って思うようになって^^
ときどき作ってます。

ワンちゃんは鼻がいいから料理してる間やみんなの食事中は辛いでしょうね。
なんでもあげれたらいいのに~ってよく思います^^
小恋ちゃんのお鼻クンクン、かわいいでしょうね(*^。^*)

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