うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

15分で完成☆チキンソテーのゆずこしょうクリームソース☆

2016-12-28 22:51:20 | 鶏肉


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今日は家族の大好物、チキンソテー。

お皿の重石をして焼いて皮はパリッと香ばしい。

さわやか風味の、ゆずこしょうソースをかけるとレストランの味に^^

具だくさんスープを添えていただきました。

ごちそうさまでした。



12月28日のメニュー

・チキンソテーのゆずこしょうクリームソース
・具だくさんスープ
・レタスとツナのサラダ
・アボカドとえびのマヨあえ
・ごはん






具だくさんスープ


冷蔵庫の整理も兼ねて、大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツ、かぼちゃ、大根の葉をスープの素と塩、こしょうで調味。粉チーズを振って。








チキンソテーのゆずこしょうクリームソース


(2人分)
A 生クリーム(100cc) ゆずこしょう(小さじ1/2) 顆粒和風だし・すりおろしにんにく(各少々)




1.鶏もも肉は厚みのあるところは切り込みを入れて開き、両面に塩・こしょう(各少々)をします。

2.熱したフライパンに油少々を中火で熱し、1の皮目を下にして入れます。ひとまわり小さい皿や鍋のふたで重石をし、こんがりと焼いたら裏返して(重石はしない)焼き、取り出します。

3.油少々を足してきのこを炒め、Aを加えてひと煮立ちさせます。

4.肉に3のソースをかけます。








レタスとツナのサラダ


めんつゆ・かつお節(各適量)、ごま油(少々)であえます。




アボカドとむきえびのマヨあえ


アボカドにレモン汁をキュッと絞って♪





おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように




 白猫ちゃん ピューンって逃げちゃった



見てくださってありがとうございます。

寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (柴犬ケイ)
2016-12-29 05:07:22
きままなマーシャさん   おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
チキンソテーのゆずこしょうクリームソース
美味しそうですね。
具だくさんスープ もお野菜沢山で体にいい
ですね。

マーシャちゃん昨日の散歩も白猫ちゃんに
会えたのに逃げられたんですね。
マーシャさんにお話してる大きい目はカメラ
目線で可愛いですね。

昨日は笠原まで買い物に行きスーパー2軒
行ってきて帰りに近くのホームセンターに寄
ってにゃんこのキッスにカイロなどたくさん買
ってきました。

☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-29 08:50:02
おはようございます^^
おいしかったです(*^。^*)
ゆずこしょうクリームソース大好きです。
マスタードと生クリームもいいですね。
チキンなのでマーシャが傍から離れませんでした^^

昨日はもう一目散に白猫ちゃんのとこに行っておかしかったです~
少しずつ慣れてくれないかなぁ^^
お買い物に行かれたんですね。
うちも今日おせちの材料を買いに行きます。
どこも多いでしょうね^^
Unknown (nico)
2016-12-29 09:06:03
おはようございます
美味しそう〜とろけちゃいそうですよ
チキンソテーゆずクリームソース
うわー妄想の世界でこの美味しさにノックダウンです。

マーシャちゃん、プーさんが重いよって。
もしかして白猫ちゃんを思い出して、プーさんの陰にかくれてるのかな〜
バタバタしても・・ (よっこたん)
2016-12-29 12:30:54
こんにちはきままなマーシャさん~
きっと其方のほうが冷え込んでいると
思います!
こちらも寒いですもん~何もしないうちに年越ししなきゃです(^_^;)
チキンソテー美味しそう!!
今夜はシチューでもいいかな?
寒い時はあったまるものが欲しくなりますね!
時間があるから考えますΣ(|||▽||| )
アボカドとむきえびのマヨあえ (都月満夫)
2016-12-29 14:17:36
最近娘がアボカドにハマっていて。娘が炊事当番の時は決まってアボカドのサラダがあります。
美味しいからいいんですが・・・。
今度は白猫ちゃん逃げちゃったの?
シャーはしなかったのかい^^
したっけ。
Unknown (まみこ)
2016-12-29 14:49:20
こんにちは。

クリームソースのかかったチキンソテー、美味しそうです。
このチキンは、かぶりつくのですか?^^
チキンソテーも食べたくなりました。
具だくさんのスープもいいですね。
これだけで、お腹いっぱいになりそうです。
最近野菜不足を感じています。
というより、栄養不足ですね^^

マーシャちゃん、白猫さんに逃げられてしまいましたか。
マーシャちゃんは、遊びたかったのにね。
今晩は (oyajisann)
2016-12-29 19:44:19
15分でレストランの味何時もながら魔法ですね。
パリッと香ばしい快感私も味わいたいです。
具(野菜)沢山スープは野菜不足解消と整理で一挙
両得?で見習いたいです。
にゃんこちゃんと交友できなくて残念でしたね。
何時もありがとうございます。
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-29 23:05:19
こんばんは^^
nicoさんにそう言ってもらえると嬉しいな~
これ、みんな大好物なんですよ^^
生クリームは低脂肪を使ってちょこっとヘルシーかな^^*

今日もお尻フリフリ小走りで白猫ちゃんのとこに行くんです~
こりないですね^^
やっぱり今日もシャーって言われてしまいました(*^_^*)
☆よっこたんさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-29 23:11:10
こんばんは^^
今日はこの冬一番の寒さでしたね。
お買い物行くのにしっかり着込んでても寒くて寒くて。
帰ってから遅いお昼を食べてやっと暖まりました^^

わ~シチューおいしそ~う(*^。^*)
食べたくなりました^^
☆都月満夫さん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-29 23:19:33
こんばんは^^
お嬢さんもアボカドお好きなんですね(*^_^*)
世界一栄養価が高い果物なんですよね^^
以前は食べれなかったんですけど今は大好きです。

都月しゃん。
また今日もシャーって。。。
一緒にあそびたいでしゅ。。。
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-29 23:29:12
こんばんは^^
かぶりついてもいいと思うけどまだその食べ方はしたことないです~
それぞれにナイフを添えてます^^
たっぷり野菜のスープはデトックスにもなっていいですね。
野菜の甘みがとってもおいしいです。

いつか慣れてくれたらいいのに。
私が手を出すと寄って来るんですよ^^
☆oyajisannさん☆ (きままなマーシャ)
2016-12-29 23:36:01
こんばんは^^
ゆずこしょうマジックです(^_-)
ほんとおいしいんですよ(*^。^*)
スープやおみそ汁は一度にたくさんの野菜が摂れていいですね。
野菜ジュースを飲んでない息子にはたっぷりよそってます^^

猫ちゃん、なかなか心を開いてくれないんですよ^^*
こちらこそ、いつもありがとうございます。

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