うちごはんはマーシャもいっしょ♪

おいしく食べて今日も元気です♪ 私の好きな元気レシピご紹介♪

♪白身魚の塩焼き&チキンとろろそば♪

2017-08-10 23:24:11 | 





蝉時雨の中、陽は沈みます。









あつ~い日は、冷たい麺がやっぱり食べたい♪

たっぷり野菜もいっしょに元気を補給!

白身魚の塩焼き、オクラとエビの梅おかかあえ、なすのみそ炒めの献立、

ごちそうさまでした。



8月10日のメニュー

・白身魚の塩焼き
・チキンとろろそば
・ナスのみそ炒め
・オクラとエビの梅おかかあえ







白身魚の塩焼き


脂ののったカレイを塩焼きに。とろけるような白身がおいしい♪ 大根おろし、新しょうがのおかかあえを添えて。




チキンとろろそば


☆鶏むね肉(orささみ)は料理酒とともに鍋に入れ、中火で火を通し、そのまま冷まします。粗く裂きます。
おろした長いも、ゆでたチキン、細切りレタス、トマト、万能ねぎとともにゆでたそばにのせ、めんつゆをかけていただきました。










ナスのみそ炒め


とろっとしたナスの食感がクセになる^^


A みそ・砂糖・みりん(各適量) 水(少々)



1.ナスは乱切りにして水にさらします。Aは混ぜ合わせます。

2.サラダ油を中火で熱し、水けをきったナスと薄切りにした玉ねぎを炒め、Aで調味。









オクラとエビの梅おかかあえ


おつまみにも♪




1.オクラは塩ずりしてゆでて乱切りに。エビは酒、塩各少々を加えた熱湯でさっとゆでます。

2.かつお節・梅干し(種をとって実を刻む)各適量、みりん少々であえます。







おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように





 カリカリ きゅうり~~




見てくださってありがとうございます。

暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。

被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。





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12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
おはようございます♪♪ (柴犬ケイ)
2017-08-11 05:01:38
きままなマーシャさん    おはようございます♪

いつもありがとうございます♪
・白身魚の塩焼き  美味しそうですね。
・チキンとろろそば  元気が出てヘルシーですね。

夕日が美しいですね。
マーシャちゃんはキュウリ見つめているお顔
可愛いですね(*^。^*)

昨夜は隣の瀬戸市が雷で鳴り出す前にノラちゃん
がきていたので庭でちゅーる上げてから仔猫用の
柔らかい缶詰を上げていましたら稲光が凄くて9時
過ぎに雷とゲリラ雨があり治まったのでPC電源入
れていましたら10時半過ぎに大きい雷で1回落ちて
久し振りに怖い雷でした♪
Unknown (nico)
2017-08-11 05:47:59
おはようございます
白身魚の塩焼き、おいしそう〜
お店でいただくみたい〜
チキンとろろそばもおいしそうですね〜
暑さで疲れた体に元気くれますね。

マーシャちゃん、真剣でちゅね。
どのタイミングでヨシがでるか、どこから食べるか
ママに食べられちゃうかも?しっかり見てなくちゃかな(笑
おはようございます (マダム3)
2017-08-11 07:58:44
お蕎麦もお肉が入るとボリュームが
出ていいですね〜
マーシャちゃんキュウリ好きなのね?
ヘルシー♪( ´▽`)
☆柴犬ケイさん☆ (きままなマーシャ)
2017-08-11 09:08:20
おはようございます(*^_^*)
カレイは塩焼きも大好きです。
パリッと焼けた皮もおいしかったです^^

お天気がなかなか安定しなくて嫌ですね。
雷は怖くて落ち着けないですね。
ケイちゃんも怖くて眠れなかったでしょう。
今日は晴れるといいですね^^
☆nicoさん☆ (きままなマーシャ)
2017-08-11 09:13:46
おはようございます(*^_^*)
煮つけにするつもりで買ったカレイ、暑いのでレンジで焼きました。
皮もパリっとおいしかったです^^

こんなに暑いのになかなか水飲まないんですよ。
きゅうりはカリカリ食べるんですけど食べ過ぎたら良くないし。
困ります^^
☆マダム3さん☆ (きままなマーシャ)
2017-08-11 09:19:51
おはようございます(*^_^*)
とろろとむね肉で疲れもとれたような気がします。
息子はボリュームがあって満足そうでした^^

野菜も大好きです^^
きゅうりやキャベツもカリカリ、しゃきしゃき。
ウサギみたいです(*^^*)
Unknown (まみこ)
2017-08-11 14:30:28
こんんちは。

どれを頂こうか迷います。
カレイの塩焼きもいいですし、とろろそばもいいですし。
副菜も美味しそうですね。
全部少しずつ、前菜のように盛り合わせてくださいますか?
お箸を持って、伺います^^

マーシャちゃん、カリカリのキュウリ美味しいでしょう。
キュウリは体の熱を取るから、夏にはとてもいいんですよ。
ナスのみそ炒め (都月満夫)
2017-08-11 16:30:45
ナスはやっぱり味噌ですよね。
その食感がたまりませんね。
あ、キミもかりかりキュウリもらったんだ。
美味しいよね^^
したっけ。
お盆なのに・・ (よっこたん)
2017-08-11 18:31:07
こんばんは~
今日から帰省されるご家族は大変でしょうね!
私は甘い経験がないので渋滞とか知らないまま・・
おナスは今が美味しい時期ですね!
毎日なんやかんやでおナス食べてます。
こちらの「三豊ナス」はブランドおナスで全体が柔らかいので本当に美味しいのです。
まだまだおナス楽しめますね(*^^)v
☆まみこさん☆ (きままなマーシャ)
2017-08-11 23:39:04
こんばんは(*^_^*)
お箸ならうちでご用意します。
どうぞお気軽にいつでもいらしてください^^*

まみこしゃん。
きゅうりおいしいでしゅ
もっといっぱい食べたいでしゅ

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