チャイ・スノーボールクッキーと雪のお皿

　昨日は、東京で二度目の銀世界。
前回はワンワンと飛び出しましたが、今回は猫になっていました(笑)。
でもジッとしていられる猫ではないから、雪に合うお菓子を焼いてみました。「チャイ・スノーボールクッキー」です。
大好きなチャイの材料を小麦粉やバターに混ぜて、小さく丸めて焼いただけ。簡単で美味しいクッキーです。
寒い日は焼き菓子が一番！　オーブンでお部屋が暖まり、良い香りがする頃はおやつのできあがりだものね。
帰宅した息子達も、口の周りを白くしながらパクパク食べていました。

以下レシピです。
■材料（約20個分）
小麦粉・・・・・・・・・・110g
バター・・・・・・・・・・110g
砂糖・・・・・・・・・・・40g
カシューナッツ・・・・・・50g
カルダモン・・・・・・・・3個
シナモンパウダー・・・・・少々
ショウガ・・・・・・・・・少々
粉糖・・・・・・・・・・・適量

■作り方
1.　バットに粉糖を敷いておく。カシューナッツを刻んでおく。カルダモンの皮を剥いてつぶしおく。オーブンを200度に温めておく。。
2.　室温に戻したバターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまでよくすり混ぜる。。
3.　2に刻んだカシューナッツと皮を剥いてつぶしたカルダモン、シナモンパウダー、おろしたショウガを混ぜてこねる。。
4.　3を直径2センチくらいのボールにして、200度に温めたオーブンで20分ほど焼く。
5.　焼き上がったら熱いうちにバットに敷いておいた粉糖にまぶす。

焼き時間は、各ご家庭のオーブンによって違いますから、それに合わせて加減してください。

もうひとつ自慢したいのは、このお皿。
私が作ったのです！　といっても、柄だけだけど(笑)。
先月、器に絵付けをしているアカネさんが展示会をタイニーカフェで開かれ、その時開催されたワークショップで教えていただきました。
パントーンのような色紙をクラフトパンチで抜いて貼ってだけですが、雪柄のお皿が欲しかったからね。もう、自己満足(笑)。

一緒に作られた方々の作品はどれも秀逸！
特に「これ欲しい！」と思ったのは、イルカとシェルのクラフトパンチで作られたブルーのデミタスカップ。
作者はなんとレゴのデザイナーの方でした！　「は、さすが・・・」と感心しきりの私・・・。
とても楽しいワークショップ。好評につき、またやってくれるそうです。
詳細が決まりましたらお知らせしますね！