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お昼メニュー「けの汁」@ 名人戦棋譜速報Twitter

2017-04-20 14:40:00 | 将棋おやつ&時々お昼ごはん
おひるごはんは、弘前市内の「ホテルニューキャッスル」さんからの提供でした。

稲葉八段のお昼メニュー『この花松花堂弁当』のお品書きを載せてくれたのは「名人戦棋譜速報Twitter」さんです。
この品数だと、あの写真のなかには
桜プリンは写って無かったわけです!
どんなプリンか見たかったなぁ~

ふむ。ところで、けの汁って何かしら?

(※写真出典)
名人戦棋譜速報Twitter
名人戦棋譜速報 (@meijinsen)さんのツイート – Twitter

「けの汁」が気になったので調べてみました。おおざっぱに説明をしてしまうと、野菜がたくさん入った汁物のようです。味は味噌だったり、醤油だったり、味も具の種類も様々なようです。
青森や秋田、北海道でも作られているとの記述もありました。(北海道は東北地方を祖とする人達が多いからかな?)

こういう郷土食は残していきたいですね。


(※資料参考)
「けの汁」について
http://www.hcci.or.jp/txt/kenosiru/kenosirunituite.htm

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