ＰＳ 焦がし味噌つけ麺（950円） ★★ 2009-065
守山区を横断して、高蔵寺の「楽喜」まで走る。日曜日の正午過ぎでも客の入りは半分くらいで、どうやらＰＳブームは落ち着いたようだ。放送でファイヤーパフォーマンスが面白かった「ＰＳ焦がし味噌つけ麺」を注文する。しばらくして、厨房で小鍋から火の手があがる。ＰＳの放送直後はこれを１日で１００回以上やったとか。さて、平打ちの麺は太く縮れたもので、よくしめられてもっちりとした食感。心地良いクリアな風味を楽しみたいところだが、タマネギ・ニンニクを焦がしたチップの風味がかなり強い。大葉まで添えられていたが、ニンニク共々香が強すぎはしないだろうか。つけ汁は、ラード油で焦がされた味噌の風味たっぷり。苦味にも似た独特な味があるが、これが印象的。ただ、味が一辺倒なので、終盤は飽きる（苦笑） 予想では「ど・みそ」味噌を一番ストレートに味わえるかなと期待していたが、ここでも抑え気味だった。具は麺の方に味玉、柔らかなメンマ、ナムルっぽいモヤシが乗り、つけ汁の中にチャーシューが入る。麺の量がデフォルトで２００ｇなので軽く平らげた。が、値段を考えると、それに見合う満足感はなかったことは否めない。
住所：愛知県春日井市高蔵寺町3-2-11 電話：0568-52-7677
