よしなしごと日記

日常の出来事や、お出かけした場所の紹介などをしています。

今日のお弁当

2017-04-20 16:23:46 | お弁当


今日は昨日までの強風ではなく、わりと穏やかな天気でした。いつもこんな日だとありがたいですね!
(^-^)

それでは今日のお弁当です。左から、
ほうれん草の胡麻和え、冷凍食品のミニオムレツ、肉野菜の味噌炒め、
焼き鮭、ベイクドポテト、
ご飯は深川めしを炊きました。

味噌炒めの具は、豚肉切り落とし、キャベツ、にんじん、ピーマン、赤パプリカ。味付けは味噌、砂糖、鶏ガラスープで。

ベイクドポテトはインカのめざめ、という種類のじゃがいもを使いました。甘みが強くて美味しかったです~軽く塩を振りました。

深川めしの具は、むき身のあさり、にんじん、生姜、長ネギ。
先にあさりだけ甘辛に煮て、他の野菜はみじん切りにして、出汁醤油を加えて炊き込みました。
生姜のおかげで、スッキリした後味に ♪

今日は体調良く過ごせて、ありがたいです✨
明日も良い一日になりますように。
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