小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

山形の大好きなコシアブラでメニュー色々(⋈◍>◡<◍)。✧♡ 

2017年05月15日 12時44分59秒 | 食・レシピ

こんにちわ自然食品の店こだいらマナです

「おばちゃんが生きている間は送ってあげるからね」
その言葉に甘えて今年もコシアブラいただくことができました
感謝!感謝です


こしあぶらは山菜の王様ともいわれ
セリの香りと味がします。

 

やっぱり天ぷらが美味しい
 
最初に食べたいのはやっぱり天ぷらとお浸しです。




ごま和えやクルミ和え、白和えもおすすめ。



 

冷やし中華にものせてみました

 

冷やし中華はこちらを使いました(ムソーの生めん)

ごまだれの冷麺スープは動物性無使用です。



コシアブラのおにぎり🍙

セリの香に似ている
コシアブラのご飯にしておにぎりも作ってみました。

天ぷらなどが一般的ですが少し大きくなると
アクが強いので塩ゆでしさらして使います。
小さい柔らかいうちはサッと熱湯にくぐらせる
程度で大丈夫ですポン酢で食べても美味しいですよ

 

 

 

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