小平マナのブログ

東京都小平市で自然食品のお店をやっています。
趣味は料理と写真、日々の出来事をブログに綴っていきたいと思っています。

シャキシャキせん切大根蕎麦😋

2016年09月19日 21時08分09秒 | 食・レシピ

大根のシャキシャキ感が蕎麦のうま味と合った
サラダ感覚の暑い時にも美味しいお蕎麦です。

涼しい時でもアツアツのだし汁
のぶっかけ麺でも楽しめますよ。

 

シャキシャキ大根たっぷりそば

大根・・適量(お好みで)
蕎麦・・140g
練り白ゴマ・・適量
麦みそ・・100g
和のだし汁・・2カップ
ニラ・・適量(さっと茹でる)

作り方

大根は斜めにせん切
蕎麦は規定どうりに茹でる

練り白ごま、味噌、だし汁を合わせて
器に盛りお好みで七味や薬味を乗せ
つけめんで食べる。


大根がおろしが大好きで
いっぱいおろしたいのですが
おろす元気ない時に時々作る
これも美味しいお蕎麦です。


今回は山芋そばを使いました。 500g 562円
原材料(小麦粉・そば粉・山芋粉・海藻・塩)

 

 

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