ベークドヨーグルト

雨、27度、89％


　インドコルカタのタージマハルホテルの朝食で毎朝食べたのが、ベークドヨーグルト。

　いたく気に入った家人が、作ってくれと所望なさる。

　ヨーグルトを一晩、かごに開け水を切る。

　　半分ぐらいのかさに減ってしまう。

　これにレモン、砂糖、卵を入れて

　　　湯せんにかけ、オーブンで焼くこと30分。


　　　　　　　　　　　　　　　

　　分量を変えてはみるものの、まだまだ、家人のお気には召さない。

　インドのヨーグルトの使い方は、タンドリーチキンの味付け使うなど奥深く思う。

　このベークドヨーグルト、チーズのプディンと味は変わらないように思うのだが、
いつになったら家人が、OKと言って下さることか。