もっとん家の食卓

健康のため、毎日バランスのよい食事を摂る。
それがおいしく、安く上がればベストですね。

山菜とじうどん&ミンチとジャガイモの重ね焼き

2017-06-14 19:07:09 | 料理
今日の昼食です。



・山菜とじうどん
   鶏もも肉
   山菜水煮
   卵
   だし汁、しょうゆ、塩、酒、みりん
   冷凍うどん
   すりおろしショウガ
   スダチ
   一味

今日のおうどんは稲庭うどんでした。
細くて食べやすいですね。
あんかけにした方がいいよね、と思ったけど、暑いしさらっと。




今日の夕食です。



・ミンチとジャガイモの重ね焼き
   合挽きミンチ
   タマネギ
    塩、コショウ、ケチャップ
   ジャガイモ
    塩
    バター、牛乳、卵、塩、コショウ
   溶けるチーズ
   
以前ダイエットでコロッケをやめてたときよく作ってたメニュー。
揚げてないだけカロリーダウンかな?
写真は3人前です。





・パプリカのマリネ
   パプリカ
   ドレッシング
   コショウ

パプリカを直火で焼いて皮を剥いて、市販のゴマドレッシングで和えて置いておいただけ。
写真は3人前です。





・茸のスープ
   生シイタケ
   シメジ
   バター
   ブイヨン、牛乳、塩、コショウ
   練乳
   パセリ

最近は手抜きなのか食感のためか ミキサーにかけることしなくなったわ~
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