もっとん家の食卓

健康のため、毎日バランスのよい食事を摂る。
それがおいしく、安く上がればベストですね。

ハッシュドビーフ&鶏の唐揚げ

2016-09-15 19:37:33 | 料理
今日の昼食です。



・ハッシュドビーフ
   牛肉
   タマネギ
   マッシュルーム
   パセリ
   塩、コショウ
   赤ワイン
   ブイヨン
   デミグラスソース
   トマト(冷凍)
   ブールマニエ(小麦粉+バター)

冷凍してたトマト1個を凍ったまますりおろしてソースの中へ。
意外と簡単にすりおろせます。
日持ちが心配なら冷凍したらいいですね。
とろみがもっとつくかと思ったけど思ったよりしゃばしゃばなのでブールマニエで調節しました。




今日の夕食です。



・鶏の唐揚げ
   鶏胸肉
   鶏もも肉
    すりおろしニンニク、すりおろしショウガ、しょうゆ、塩、酒、卵、上新粉、片栗粉

冷凍でむね肉が1枚、もも肉が1/2枚あったので両方を唐揚げに。
久しぶりで美味しかったよぉ~~~
写真は2人前です。





・春雨サラダ
   キュウリ
    塩
   卵
    塩
   春雨
   ゴマ
   マヨネーズ、ぽん酢、一味

今日はマヨネーズを少なめにしました。
あっさりになったわ。
写真は2人前です。

あとは、ナガイモ、アゲ、カイワレのお味噌汁でした。
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2 コメント

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Unknown (m)
2016-09-16 16:57:01
今夜は餃子なんだけどなにかもう一品っておもって
こちらへ伺いました。
春雨サラダね。
決定です(笑
Unknown (まみる)
2016-09-16 19:35:09
>mさん

餃子にも春雨サラダ合いそうね~
メニュー決定できてよかった

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