カツ丼＆鯛の幽庵漬け

今日の昼食です。



・カツ丼
　　　豚薄切り肉
　　　　塩、コショウ、小麦粉
　　　小麦粉
　　　卵
　　　パン粉
　　　タマネギ
　　　シメジ
　　　ミツバ
　　　卵
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ

今日のカツは薄切り肉を2枚3枚重ねて作りました。
柔らかくて母にはよかったかも、でも夫には物足りなかったでしょう。




今日の夕食です。



・鯛の幽庵漬け
　　　タイ
　　　しょうゆ、酒、みりん、ユズ果汁、水

いつ食べても美味しいと思うメニューの一つです。





・竹輪と隠元の煮物
　　　チクワ
　　　インゲン
　　　ニンジン
　　　タカノツメ
　　　ごま油
　　　だし汁、砂糖、酒、しょうゆ
　　　片栗粉

記憶にあるわけじゃないけど、どこか懐かしい煮物。
テレビで見たんだったかな…あ、これ田舎で食べたようなおかずだな～と懐かしく思ったわ。
写真は3人前です。

あとは、カボチャ、アゲ、キヌサヤのお味噌汁でした。