もっとん家の食卓

健康のため、毎日バランスのよい食事を摂る。
それがおいしく、安く上がればベストですね。

激励会&残り物

2016-10-15 19:44:36 | 料理
今日の昼食です。
夫の野球仲間のお一人がつい最近奥様を亡くされました。
ご自分のほうが先に逝くと思ってらっしゃったのでひどく落ち込まれたとか。
そこで夫が激励会・慰労会をしようと食事に呼んだんです。
2,3人いらっしゃる予定だったのに、あれよあれよと増えて8人!
今まで10人分の食事を作ったことがないのでいい経験になりました、少し疲れたけど
スープ以外は2つ準備しました。



・キンパプ
   牛肉
    ショウガ、砂糖、酒、しょうゆ、みりん
   ニンジン
    砂糖、しょうゆ、酒、ごま油
   ホウレンソウ
    しょうゆ
   新香
   ゴマ、ごま油、塩
   海苔





・香港焼きそば
   豚肉
    すりおろしニンニク、しょうゆ、酒
   モヤシ
   青ネギ
   蒸し麺
   オイスターソース、しょうゆ、紹興酒

メインはこの2品でした。





・竹輪の磯辺揚げ
   チクワ
   シシトウ
   天ぷら粉
    紅ショウガ、青海苔、黒ゴマ

ちょっと揚げ物があったほうがいいかな?と2日前にメニューに追加。







・ゼンマイの煮物
   ゼンマイの水煮
   アゲ
   ごま油
   だし汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖

・胡瓜のユズ果汁漬け
   キュウリ
    塩
   昆布
   タカノツメ
   昆布茶、ユズ果汁、水、塩、砂糖

ゼンマイのナムルにしようと思ったのにけっきょく煮物風になってしまった…
美味しくできたからよしとしましょう。

キュウリはお漬物代わりに作りました。





・鶏肉の韓国風スープ
   鶏もも肉
   ジャガイモ
   大豆モヤシ
    塩
   青ネギ
   ニンニク
   ショウガ
   カムチミ、韓国唐辛子、しょうゆ、砂糖少々、紹興酒 

辛いの苦手な方がお一人いらっしゃるので唐辛子は少ない目。
写真は最後の私用なので貧粗になってしまったわ(笑)
全員には大ぶりの鶏肉とジャガイモ(小ぶり)が丸々1個が入ってます。

お腹いっぱい食べてもらったと思うのに、最後に夫が作ったおぜんざい(お餅1個入り!)をほとんどの方が食べた~~~

賑やかなランチになりました~




夕食はお昼のが少しずつ残ってたのでそれと昨日のポテトサラダと。
ポテトサラダでサンドイッチを作ってキノコのスープでも、と考えてたけど軽くすませました、お腹もあまり空いてなかったしね。  
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5 コメント

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Unknown (hitomi)
2016-10-16 10:44:42
賑やかな食事で 作り甲斐があったでしょう。
それにしても Siroさん とても思いやりがあるのね。
いつも お友達のために力になってあげるって とっても素晴らしい!!
たくさんのお友達に囲まれて幸せね
我が家の夫にも爪の垢でも煎じて飲ませたいわ

まみるさんもお疲れ様でした

わたしは 週一で7人分の食事を作るのは恒例だし 
また新年には 何人分の食事を作ればいいのかなぁ
そろそろ限界かもね(笑)

キンパブ
とってもおいしそう!! 今週の週一メニューはこれにしようかな~~~~~
餃子のつもりでいたのだけれど 悩むなぁ~~~~

Unknown (青花)
2016-10-16 18:54:02
まみるさん、頑張ったね~

ほんとSiroさん、優しいし、ちゃんと後方?前方?支援できるまみるさんも素晴らしいわ。
いいお友達関係があってこそだね
Unknown (まみる)
2016-10-16 19:45:44
>hitomiさん&青花さん

思ったほど疲れなかったと思ったけどお風呂に入ったらもうとろとろ、Siroさんにおやすみの挨拶もなく這うようにお布団へ(笑)
でも楽しかったですよ。
だから心地よい疲れ?

女性はおしゃべりだと知ってるけど男性もおしゃべりなんだと再確認した日でした~(笑)
4時間ワイワイガヤガヤでした。

そうね、hitomiさんはよく大人数の食事を作ってるよね。
Keikoさんとお邪魔した時も10人近くだったかな?
手際が良くなってるでしょうね。
キンパ(プ)は前もって作ってられるからそれは便利だわね。

お友達は宝だわね。
つくづくそう思った日でした。
Unknown (Keiko)
2016-10-17 19:00:07
私もSiro さんの優しさに拍手です。
そして一緒になって甲斐甲斐しく世話をするまみるさんにももちろん拍手。

Siroさんも料理をするのが好きなのよね?
ぜんざいだって結構時間がかかるでしょうに。
ふたりとも料理が好きっていうところが一番の相性なのかな?^^ (ん?この日本語おかしいかも?)
Unknown (まみる)
2016-10-18 19:58:02
>Keikoさん

Siroさんの気持ちが伝わって私も野球のお仲間には親近感を覚えてるので、8人と聞いてびっくりしたけど嫌だとは思わなかったわ。

いえいえ!
最初から小豆を煮て、というのではないの。
甘く煮てる缶詰があるのよ。
それに水を足すだけ、誰でもできるのよ~
お餅は焼かないといけないけど。
それなのに、何度もSiroさんのおぜんざいを食べたいとうちにやってくる方が数人いるのよ。
ま、おぜんざいは口実かもね

料理はどうだろう?嫌いではないわね。
最近パンやお菓子はご無沙汰してるけど、料理が嫌いだったら作らないわね。
ありがたいことだと思うわ。

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