マレーシア発見・再発見!快傑ハリマオに会いに来たのです。

ジイの毎日新発見伝!暮らしの中の再発見、人生いろいろあるけど、あったけど「今」をゆっくり前向きに生きていきたいな。

KLでラーメンを同時に2杯も食べるMM2Hも珍しいのでは。「カンフーラーメン(功夫拉麺)」再度気に入った。都心「クイルショッピングモール」で。

2017年05月24日 | グルメ&ぐるめ

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 KLでラーメンを同時に2杯も食べるMM2Hも珍しいのでは。で、ここは普通

の店よりちょっとボリュームある。ラーメンと敢えて言うのは「拉麺」だから。

「カンフーラーメン(功夫拉麺)」再&再度気に入った。・・・以前に書いた

「功夫拉麺」はサンウェイ店、作りと雰囲気は同じで、味も統一。シェフが

交代で行き来しているようだ。都心にある「クイルショッピングモール」にも

お店があったのです。・・しっかしワタクシ、麺好きです。早速入りました。

 

 

 

 

 ・・・サンウェイ店と全く同じメニュー。

 

・・・壁には、こんな面白い写真もありましたぞ。

 

・・・で、同じく、パフォーマンスよろしく、やってるでしょ。 

 

こんなに持ち上げられるんです。あっさりさっぱり、優しい味で美味しい。

 

・・・自家製、生麺が違うんです。そうめんの太め風で、好きです。

・・・・・・クセになる、優しい美味しい麺・・としか言いようがない。

 

・・で、美味しかったので続けて2杯目を注文してしまいました。この歳で

ローカル麺を2杯も喰った?・笑われてもしょうがない。相変わらず奥さんは

呆れ返った様子で、私を流し目。

 

麺の種類は4ッから選べます。楽しい趣向です。リピにつながりますよね。

 ①

 ②

 ③

 ④

 

実を言うと、下の黒いケースはダイソーで買った箸入れ。そこへ2人分の

割りばしの写真です。カバンに、いつも新品を忍ばせています。日本の、

普通の先の細い箸じゃなく、・・安くても「割りばし」が一番です。

 

麺に限らず、軽くて滑らずつかみやすいからね。ローカルのお店の、あの

黒い先の太いでは、滑るし、重いし、衛生*?

・・ワタクシ「日本の割りばし」信奉者です。・・店の人、苦笑いでした。

 

 

 

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後編:人間、回るようにセットされているのか。回るのは、地球が廻っているからか。

2017年05月24日 | 動画・・Youtubeなど

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後編:

・・人間、回るようにセットされているのか。

・・・・・・・回るのは、地球が廻っているからか。

 

 

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「朝市」やっぱり日本ブランドは凄いのかなぁ。口の上手い下手で買い手が決まるなんて。

2017年05月23日 | 街中の面白いもの

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ある朝市で、実演販売していた・・もの。 気になるままに書いてみた。

まずは、コレなるものは、<「バケツの穴の水漏れ防止塗り薬」>

自然の木から採取したというエキスでマジックのように水漏れを止める。

・・・・・・ヨレヨレの写真ではあるけれど、説得力はあった。

 

 

 

バケツに穴をグリグリあけ始めると、外に水がジョーッと流れ出してくる。

この勢いです・・ここがポイントです。・・チョロチョロじゃないのです。

 

・・・で、特別なガムテープのようなものを小さく切り、・・・・・

 

この黒い液体をそのテープに付けるんです・・・・

・・で、水漏れバケツの穴に・・貼り付ける・・(その貼る直前)・・

 

たちどころに水は止まる。あの勢いの水が完全にストップする。写真は、

まだ水が残っているけど、指で撫でて押すと、完全に止まった。3秒で。

 

・・う~ん。不思議だった。・・で、また別のバケツに水を移し替えて

実演を繰り返す「水漏れストップおじさん」でした。でも不思議。

 

思うのは・・水を止める場面は、生活上遭遇するだろうけど、バケツなどの

場合、買った方が早いな。トイレの水漏れも、元栓止めようゾ、元から修理。

 

いろんな場面が想定されるけど、このような水漏れ修理の実際は日本人には

想像しにくいなぁ~。ただ、言えることは、マレーシアや東南アジアでは

そういう事態は想像に難くない。・・だからこうやって売れているんだね。

 

 

朝市では、いろんなものが、売られていて、目が楽しめる。

 

「ナツメ」でも、種類が あって、大きいの小さいの、黒いの赤茶色、見る

からに安いものは粗悪、いいものはこのように立派です。

 

・・という散策の中で、”日本語文字”に出会った。この鍋でオーブンとか

煮物とか炒め物、焼き物とか、とにかく、いろいろ万能で出来るらしいが。

 

これも実演販売。セラミック?なのかなぁ~一生懸命口上をたまわっていた。

 

 

名の知れないメイドインJapanだけど、立ち止まる人も多い様子。

感じたのは「Japanというブランド」、鍋の機能より、口上の旨い下手で

買い手が決まる・・という事かな。 

 

 

・・最初の水漏れストップテープは、日本人は買わないかも。

・・・・・・修理屋を呼ぶ。又は買った方が早い。

 

でもそういう中で、また面白いものを発見。逆に日本人には、

あまり縁がないかもの品は・・・コレッ

カニや海老を掴んだり、小魚をつまんだり、ワームをいじったり・・・

こういう特殊なものも売っているんです。

 

 

ま、そういう中で、日本に一時帰国の方からいただいたこの2つの「塩」。

「塩麹」と「漬塩」です。これは「完全なる日本ブランド」ですかね。

こういう”塩”を考えるのは日本人だけかなぁ~・・と思った一日でした。

 

 

 浅漬け・・美味しかったです。

 

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涙さえ浮かべる、声だけで神秘に満ちた幻想の世界を表現。人間の声?

2017年05月23日 | 動画・・Youtubeなど

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 ・・・涙さえ浮かべる。

・・・・・・声だけで神秘に満ちた幻想の世界を表現。

すっげぇ~~の一言。・・だって、人間の声じゃないみたい。

 

 

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「カリーチキン」と「フィッシュヘッドカリー」を作ってみた。マイルドココナッツミルク入り、手羽元とシャカッを使う。

2017年05月22日 | B級以上目指してグルメ

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「カリーチキン」と「フィッシュヘッドカリー」を作ってみた。両方とも

マイルドココナッツミルク入り、今回は、手羽元とシャカッを使う。

 

家にあるスパイスもの・・適当に・・ぶっこむ。 

 

・・今回は、あえてミディアムサイズのホールトマトを。

・・・・崩れても、ちょうどいいサイズで、口に入る時の大きさで。

 

ほどほどの香りと、甘さ、ココナッツミルクがよく似合う。チキン味付強め。

・・で、インド人街で買ったカリーチキン用の袋が見当たらない・・💦n汗。

 

 

一方で、揚げ魚を。シャカッの切り身と頭は、強めの味付け、カリッと

揚げておく。味が強い分、ソースは、ゆるやか優しい味付けで。

 

カリーソースが出来てから、揚げ魚は盛り付けるギリギリでぶっ込み投入。

又は、ソースをかけないで、最後に盛り付ける方法。その方が、カリッと

した食感になるからだ。

 

 

 

 

豆腐を入れても美味しいし、・・などと言っていると、なんか、こう・・

チキンも、魚も、区別がつかん。同じになってきたなぁ~。

 

ココナツミルク入りと、唐辛子入りが、まろやかな味と+引き締める味の

2つの大きなポイントでした。

 

 

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