マレーシア発見・再発見!快傑ハリマオに会いに来たのです。

ジイの毎日新発見伝!暮らしの中の再発見、人生いろいろあるけど、あったけど「今」をゆっくり前向きに生きていきたいな。

「アメリカ花火」15秒で2万発2800万円の損。一方「長岡花火&四尺玉」ローカルに日本の花火を動画で見せた。異口同音の絶賛。

2017年08月17日 | 街中の面白いもの

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「アメリカでの花火」15秒で2800万円の損。この動画は最後に。

そして「長岡花火」&「四尺玉花火」の動画。・・ローカルに日本の

花火を動画で見せた。異口同音での絶賛あり。嬉しい。

 

・・日本の家族からお盆の盛大な花火の様子が動画で送られてきた。

早速、知り合いの皆にWhatsAppで回したら・・・反応がスゴイ。

凄いというか、以前にも日本の花火は送っているから、大体は知っている

はずだが、日本の花火の素晴らしさについては、いつも絶賛。

 

その中で日本に興味のある数名のローカルから、チャットメールが来た。

「Wow very very grand.What is the celebration?」何かの

イベント特別な催し物だと思っているらしい。つたない英語で返事した

のは、花火の説明に付け加えて、これは1年中あるのではなく「日本の

夏の風物詩」ですよ・・と。

 

”風物詩”って難しいですよね。英語全く苦手なので、英訳辞書でいくと

「Fireworks displays are a typical summer scence in Japan. 」

 

あるローカルからは「**さん、thanks for sharing」とか、一緒に

キナバル山に登った女性主婦からは、ふざけて「When are you going

to hike Mt Fuji ?」・・・・花火はいいけど、いつフジマヤ(富士山)に

登るんだ?とか・・「Lovely explanation and thank you」とか。

 

日本の夏の花火は、マレーシアみたいに、正月とか、宗教行事とか、何か

お祝いのためにやるものと思っているローカルもいるみたいだ。日本の場合

お祝いというより、災害を受けた人たちのための鎮魂歌だったり励ましだっ

たり、復興の記念だったり・・・「気持ちを込める」という意味では、色々

理由が深いですよね。

 

マレーシアの花火、ポ~ップコーン、バンバン、ドンドン、シュシュべ~ン

ポッカンポッカンです。小さく短く単発の連続。お金持ちは、自分宅から

打ち上げます。・・各宗教行事や国の祭日などに打ち上げるけど、・色・

大きさ・音・高さ・ほとんど同じ・・ま、お国柄、それでいいんですけど。

 

日本の事をよく知っているローカルからは、逆にこういうメールが来ました。

「Here is a video of the famous Nagaoka fireworks」2017年の

今の新潟長岡の花火の様子のYouTubeが添付されていた。

・・恐るべし”日本通”ローカル。

・・・・ワタクシが送ったのは、大きいけど、小さめ「松戸の花火」でした。

 

では最後に。一番目の動画はアメリカで、間違って点火したため2万発が

たった15秒でパーになった危険な映像。2番目と3番目は、さすが日本!

日本の夏の夜空を彩ります。・・・マレーシアは1年中夏、日本は今が夏。

おヒマの方は、ちょっとだけ、見てやってください。

   

長岡花火2017 天地人花火・この空の花

 

世界最大の花火 四尺玉が凄すぎる

 

 

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②予想通リ、コテコテの真っ黒い美味しいマレー料理になった:ダギン・マサッ・キチャ「Daging Masak Kicap」美味しかった。

2017年08月16日 | B級以上目指してグルメ

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下の写真、見て分かるように、Dagingって、何が何だか?真っ黒!

 ローカルの「ANIS」さんのHPから画像をお借りしました。

 昨日は、同じレトルトを使って、マレー料理にこだわらず、アレンジして

シチュー風に仕上げました。が、今日は、何とか本来の姿に近づければと。

 

色んな作り方があるようで真っ黒は共通。この料理の美味しいところは、

チョット辛いけど、コクがある事、深みの味、まろやか・・です。

「Daging」 と書く場合と「Daging Sapi Lada Hitam」の場合あり。

マレー語で、Sapiは牛、Ladaは胡椒唐辛子、Hitamは黒いという意味。

 

 

 ここまでは、大体、昨日の内容です。この2本、味の補助で新しく購入。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

何とか、レトルトパックの写真のような感じに仕上がりました。味は、

まろやか、優しい味で思ったより辛くない。食が進む。作り方はいろいろ

あって、ホントに泥みたいに真っ黒にする場合と、少し茶色気味と

 

先日はビーフだったので、今日は豚肉でやってみました。マレー料理は、

ムスリムさんの場合、豚肉は、使わない。使えない。ご法度。

日本人ですからアレンジで、いいでショ。

・・本来はもっと汁気を飛ばす料理ですが、逆に十分美味しかったデス。

 

家庭料理のプロの主婦が作ると、こんな素晴らしい料理に変身。出典元はここ

rsz_drmk

 

下の写真もマレー料理「Daging」・・こんなにきれいです出典元

Resepi Daging Masak Kicap Hitam Yang Ringkas 

 

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インドのフード・ストリート。やはりマレーシアには無い、インド独特のもの。

2017年08月16日 | 動画・・Youtubeなど

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インドのフード・ストリート。やはりマレーシアには無い、インド独特のもの。

スゴイ油を使うね。それぞれがスキルを持っている。

 

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第3弾:南国マレーシアで「生卵、かけごはん」は喰えるか?何度も食べたぞ。ただし。

2017年08月15日 | 街中の面白いもの

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 第3弾:南国マレーシアで「生卵かけごはん」は喰えるか?何度も食べた。

今回含め、3回目になるマレーシアでの「生卵談義」。卵を沢山摂っても

コレステロール過剰にはならないと聞き、自分もそう思い、肉食的に変更

したせいもあり、ま、いろいろ考え方を変えた。

 

卵のコレステロール悪玉神話とでも言いましょうか。かと言って生卵を沢山

食べているわけじゃありません。オムレツとか、豆腐とのコンビネーション

で、卵焼きとか、いろいろ工夫焼きしています。

 

例えば・・おっと、これは日本一時帰国での「𠮷野家牛丼」だった。日本

では、完全安心だもん。全国の卵さん達ぬくぬく・常に冷蔵庫入りだから。

 

 

 

 

 

卵と豆腐と青味だけです。「表面のパリッ」・・が、また美味しいのです。

 

つまようじを刺して立つか実験。昔、日本でもTVでやっていたっけ。

シッカリしている卵は、黄身が固い。破れない。マレーシアでも良きを

選べば安心があります。ただし、ローカルレストランの黄身立ては無理です。

 

 

確かに左は白身に元気がなく、広がっているよね。楊枝がダウン。

 

・・前にも書いたけど、日本で、有名な卵がある。四国の四万十町の

「放し飼いオーガニック卵」というもの。化粧箱に入っているとはいえ、

10個で3,500円という高価な「神果卵」だ。キャッチフレーズがスゴイ。

コツンと割って分かる「上質」・・・

甘~くとろける「究極の響き」・・・

誰もがうなずく「安心」という納得・・・

段違いの生命力、元祖「指で黄身つまみが出来る卵だ」・・

たまごかけご飯なら「料亭の味」・・・

究極のこだわりを秘めた生命力の溢れる有精卵・・・

 

ここで興味ある情報を思い出した。日本と外国との考え方の違い

海外の卵の賞味期限とは・・加熱して食べられる期間のこと。

(だから、基準がゆるい、腐っていたら捨てればよいという考え方)

 

日本の卵の賞味期限とは・・生食の出来る期間のこと。

(だから、基準が厳しい、賞味期限と消費期限の考え方が出てくる)

 

マレーシア風景。殻を洗ってないから自然のコーティングで守られて

いる。フンが付いている理由など、このことに関しては1回目と2回目

書きました。・・・だが新鮮に越したことはない。私達も下のこれは

生では食べないし拝むだけ

 

 

・・で、ミッバリーメガモールや1ウタマSC など、大きなスーパーには

卵の専用冷蔵庫がありいろいろ銘柄を売っている。どこまで信用するかは、

自己責任。・・これ等を買っていますが生食と焼き用と、分けて使う。

 

 

SAFEGGは、いいとされている。高いけど、たまに買って、生でも食べて

いる。低温での殺菌処理、以前は白身が濁っていたが最近は透明的、普通と

あまり変わらない時がある。黄身のシッカリ固いこと、白身の弾力性のある

事は生卵を食べるに際して、選ぶ大きなgood ポイント。

 

 これも食べてます。

 

”マレーシア産”の厚揚げも添えます。豆腐屋により、日本の厚揚げより

美味しいものもある。大好きな厚揚げに関してはまた後日、書くことに。

 

一般の卵は生では食べませんが、これ等の中で、上の限られた卵で

たまに生で「卵かけご飯」として食べています。何の問題もありません。

 

自分の作る「卵かけご飯丼」は、熱いご飯に、おかか、おろし生姜、刻み

ネギ、これに最後に、白ごま又は黒ゴマを投入。・・たまに一味唐辛子。

 

 

 

そして醤油はもちろん日本から持ってきたこれらのスペシャル醤油を使用。

気分で選んだり、ミックスしたり。・・・

・・・・3回に分けてマレーシアでの生卵について書いてきました。

ありがとうございました。

 

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インドネシアン・ストリート。見た目で判断??う~ん。

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 ・・世界色々、

・・・・見た目・・う~ん

・・・・・・食べたくないのもあるけど、インドネシアン・ストリート。

 

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