まみちゃんちの日記

ようこそ、まみちゃんちへ。
ごくごく普通のまみちゃんちの日常です。
更新はかなり遅いです。

豆乳入り抹茶黒豆入りパン

2016年05月01日 | 料理
豆乳と抹茶を練り込んだ生地に、黒豆を包んで焼きました。
黒豆がはみ出てきたものがある・・・
生地は、ホームベーカリーで作りました。
美味しかったです。
今度は、抹茶なしのも作ってみようかな・・・
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パウンドケーキ

2016年04月23日 | 料理
新しい職場に異動してからバタバタしていたり、自治会で役員にあたってその会合があったりでなかなか作る時間がなかったのですが、
久しぶりにパウンドケーキを作りました。

バナナパウンドケーキ





抹茶黒豆入りパウンドケーキ




抹茶黒豆入りは、初めて作ったので味はどうかな~?
明日食べます。
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焼いてみた

2016年03月07日 | 料理
以前、ホームベーカリーで生地を作り、ドライフルーツを練り込んで成型したものを冷凍していたパンを焼いてみました。

冷凍庫から出して、そのままオーブンの発酵で50分くらいだったかな・・・そのあと、200℃で15分焼きました。
卵がもったいないから、低脂肪乳を塗って焼いてみたけれど、テカテカしなかったので、牛乳じゃないとダメか・・・
食べた感じ、ちょっと生地がしまった感じがしたけれど、これはこれで、温めて食べればおいしかったので、作り置きしておこうかな・・・
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はやいぞ

2016年02月15日 | 料理
先週の土日は、風邪で寝込んでお布団とお友達になっていたので、今週はどこかへお出かけしようかな~と考えていたのですが、
土曜日はお仕事、日曜日はまーくんに付き合わされた・・・

カレーパン作っていたときに、まーくんがやってきて、

「部活でチョコレートもらって、来月お返しするの面倒だから、来週の火曜日の部活にお返しを持って行こうと思って。
買ったらお金かかるから、お菓子作ろうと思うんだけど、お母さん手伝って」

って・・・お返しというけれど、それをつまみながら部活をするようなことを言っていたので、量産できるもの・・・
で、土日のお昼までまーくん、模試だったので、日曜日の午後から作りました。


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ポルボローネ

午前中、私が下準備をしておいたので、2品作りました。
ポルボローネは、この写真の倍の量があり、全部まーくんが丸めました。
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久しぶりに

2016年02月11日 | 料理
残り物冷凍カレーを使って、コロッケのように見えるけど、カレーパンを作りました。

あと、1次発酵、成型までしたパンを冷凍して今度2次発酵からして焼いてみようと、冷凍パンも作ってみました。

久しぶりに作ったカレーパンは、具が少ないと言われました・・・
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簡単な料理?

2016年01月22日 | 料理
最近、ちょっとバタバタしておりますが・・・
時間が少しできた時に作ったものです。


干し柿にクリームチーズを挟んでくるくる巻いてみました。バターバージョンも作りました。


市販のホイップクリームとスポンジで作ってみました。



おまけ。
昨年末にデコレーション?したポスターパネルは、天井からワイヤーでつるしました。
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栗羊羹風?

2015年11月05日 | 料理
今年は、甘露煮風に煮た栗をどうしようか考えて・・・

栗羊羹にしてみました。
いつもは栗をゴロゴロ入れたパウンドケーキを作るのですが、今年は栗羊羹。
といっても、作り方がよくわからないので、水ようかんに栗を入れてみました。
これはこれで、よいかもしれない・・・ちょっと甘かったけれど・・・
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ハロウィン

2015年10月31日 | 料理
だからってわけじゃないんだけど、パンプキンプリンを作ってみた。

材料は…

かぼちゃ
牛乳
ゼラチン
バニラアイス

以上。

かぼちゃは、小さく切ってレンジで柔らかくしてから皮をとり、裏ごし。
鍋に裏ごししたかぼちゃと牛乳とバニラアイスを混ぜ合わせて、水でふやかしたゼラチン入れて固めるだけ。
糖分は、バニラアイスの糖分だけなんだけど、あまり甘くなかったので、カラメルかメイプルシロップやはちみつをかけてもいいかも~

裏ごしする前にフードプロセッサーにカボチャを入れて少し牛乳を入れたんだけど、完全に塊がなくならなかったので、ジューサーミキサーの方がいいのかな?
そしたら、裏ごししなくてもいいのかな~?
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新じゃがで

2015年07月05日 | 料理
フライドポテトを作ってみました。

ジャガイモをよく洗って、キッチンペーパーで水気をふいて、くし切りにし、
袋にジャガイモと米粉を入れてシャカシャカして、少しおいてから揚げました。
揚がったら、塩を振って出来上がり~

外はカリカリ中はホクホクで美味しく出来ました。


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ホットケーキミックスで・・・

2015年05月22日 | 料理
バナナマフィンを作ってみました。

次は何マフィンにしようかな・・・
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