社員のおしゃべり

日々の生活の中でのできごと

それでも・・・やっぱり・・・

2012-12-30 19:27:39 | 楽しく楽しく
 「もう今年はお節は作らないよ。」などと言っていたが、やはり気休めでもよいのだあ・・・で作り始めた。まずは紅茶を入れてシフォンケーキを2つ焼く。 1つは半分ずつ友人宅に届ける。 黒豆、お煮〆、伊達巻き2本、巻き寿司、エビフライ、天ぷら、酢バスなどの下ごしらえをしておく。 明日が大忙しだ。 

 ここ数年好評なのが、レンコンをすりおろして揚げたり、焼いたりしたもの。 今年はカロリーを考えて焼くことにした。 ボールにすりおろして、卵、片栗粉、塩、コショウを入れてよく混ぜる。 お団子にしてその中に、エビを茹でたものを入れて丸める。 (小判型にしてもよい。) ハンバーグの様に多少押え目にして中心に冷凍グリーンピースを押え入れる。 フライパンにオリーブオイルを温めて両面を焼く。 半分くらいに焼き海苔を巻いて盛りつける。 グリンピースのものと海苔を巻いたのがあるので少しおしゃれになる。

 たたきごぼうは、私ひとりが食べることにあるため、今年はささがきにしてゴボウサラダ。 

 あとはかなり私流で苺ジャムとジュースを春作っていたものを解凍して、牛乳と共に寒天寄せに。 人参や大根、カブを花の形に抜いておくなど・・・。 型抜きのあとの残りはみじん切りにしてミンチと共にお団子にしておくなど・・・。 少しでもゆっくりしたいなあという思いで下ごしらえもしておく。

 飽きてきたらやはりお鍋料理。 お節料理は、お正月に主婦の手を少しでも休めたいがための方法なのかなあ??? と最近思うようになった。 我流である。 こんな風にお節を作るのを見てきた娘達は、さて将来どの様なことになるのかしら・・・。


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何だかいつもと違う?

2012-12-29 18:14:39 | 楽しく楽しく
 毎年12月29日などと言うと「あれをこうして、これをこうしてと・・・」身体は思う様にならないのに気持ちばかり焦り、料理をしたり買い物したり、掃除したりと忙しないのに、なぜだか今年は違う様に思うのはなぜなのかしら?

 大掃除もさてさて・・・。 長女がお風呂を念入りにしてくれたし、平素からまああれこれしているなあと思うと、年末だからとあえてこの寒さの中するほどのことはないなどと思ってしまう。 「いやいや、これではいけない気がする。」と1階の窓をすべて綺麗にし磨いた。 家族が一番くつろぐ居間を気合入れて大掃除。 でもサザエさんの漫画じゃないけれど、何かを見つけては、そこでじっと見入ってしまう。 とにかく時間がかかった。 

 お買い物も、今日あたり、お野菜を沢山買いに行くところだが、畑の師匠から箱入りで届いた。 「わあ!!」である。 大根、白菜、水菜、人参、チンゲンサイ・・・。 娘さん家族が、お孫さん家族が沢山おられるのに・・・。 気にかけて戴くだけでも申し訳ない。 今年もいろいろお世話になりました・・・。 感謝してありがたく家族でいただきます。


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手作りでお飾り!?

2012-12-28 15:37:23 | 楽しく楽しく
 父が亡くなるまえ、玄関のお飾りを2回ばかり作ってくれた。 実家の一部屋を藁で一杯にして、まさにねじ座って作ったらしいのである。 藁を編んで山からあれこれとってきて、・・・。 とても立派なものであった。 凝り性と言うか何と言うか気合いが入っていた。 長女がそのそばで「寿」と言う漢字を習ったと言う。「おじいちゃんがね、半紙に書いて教えてくれたんよ。」と今もって話してくれる。 

 亡くなってからは何だか買ってきて飾るのが辛くて堪らなかった。 今でこそお飾りをつけていないお宅も結構見かける様になったが、まだまだ父が亡くなった当時は飾っていない家はほとんどなかったように思う。

 お飾りは神様をお迎えし、家族の幸運を招くための風習だとか・・・。 そこで自分で何か同じようなものができないものかと思案した結果、タペストリーのお飾りとなった。 毎年、玄関には飾っている。 もちろん家の中ではあるが、まあ気持ちは従来伝わるお飾りと同じような思いを願いを込めて飾っている。

 少しずつ日本の伝統行事にも変化が起こってくるのかな・・・。私の様なへんてこな??感覚の人も増えるのかな?などと思いながらも、家族の健康と幸運を招いてくれる様にと願いながら手作りのお飾りを今年も玄関に飾った。


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料理・料理・・・

2012-12-27 10:19:07 | 楽しく楽しく
 11月23日は婚約記念日(今さらなのだが、私にとっては大事な日。 実家で親族が集まり”婚約発表”をしてお祝いしてもらった。 今でも当日のことがはっきり思い出される。)に始まり、家族の忘年会、クリスマス・・・年越しに新年・・・と言うことで料理をしまくる感がある。 クリスマスに作って好評だったミートローフだったが、やはり4人家族にはかなり大きなもの。 だからほぼ半分は残ってしまい、作ったソースを一緒に煮込んで煮込みハンバーグの変わりバアージョンとして昨日はお夕飯に。 主人はパウンド部分だけが好きなので、少し固めにパウンドのみも作る。 クリームでデコレーションしたら娘達には大好評で早くなくなる。 そこでパウンドのみのでは飽きるかな・・・で、切り分けてオーブンで少し焼いたら、これがイケル。 かなり美味しかった。 飽きない様に少し変化をつけながら食卓に。 いよいよ明後日から、私流お節を今年はどの様なものにしようかと思案しながら作る。 家族がいるからお節も作るけど、ひとりなら絶対に作らない。 先日広告を見ていたら、一人用のお節と言うのがお重に入れてあり予約購入できるとかと言うのが載っていた。 フムフム。 私一人になっても絶対に買わないなあ・・・。 家族がいて、わいわいガヤガヤ食べるから、私にとってはお節。 


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わあ変わったあ・・・??

2012-12-26 11:12:55 | 楽しく楽しく
 毎年クリスマスが終わると一気にお正月用品になり、音楽も「春の海」などに変わるように思うのだが・・・。 今朝スーパーに行くと、意外にも今年はクリスマスの商品がまだ並んでいた。 クリスマスのデコレーションがいたるところにあり、チキン料理やケーキも沢山残っていた。 あれいつもこんなだっけ?と思いつつ、なんかのんびりしている雰囲気がいいなあ。 「そうよ、そんなパタパタしなくてもいいの。」 何て思いながら出勤。 世の中なんだか忙しないムードを皆が作り出しているようだ。 昔はお正月もお店が1週間くらいは休みだった。 だからその間に食材や生活用品がないと困るからと言うので、買い出しにも行ったし、お料理も作ったのだが、昨今はそののんびりした雰囲気はどこへやら。 「どこぞのスーパーが元旦にはもう普通に開店するらしい」などと言うからには「わが店も新年早々には開店するぞ~。」と商魂あらわに頑張るのだ。 それがエスカレートし何もかもが元旦にさえ休まず営業となる。 一般市民は平素よく仕事をして頑張っているんだから、せめて盆正月はゆっくり家族と過ごす風情ある日本の伝統を守れる様な体制を崩してはいけない。

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クリスマスイブ

2012-12-25 11:10:27 | 楽しく楽しく
 わが家のクリスマス。 毎年の恒例行事だが、家族でゆっくり過ごす。 今夜のメニューは、ホワイトシチュー(人参、玉葱、白菜、レンコン、鶏肉、グリンピース、ローリエ、コショウ、生クリーム)、ミートローフ(牛ミンチ、ゆで卵、人参とグリンピース、つなぎに卵とパン粉、ローズマリー)付け合わせにエリンギ、キャベツ・玉葱ピーマンの蒸し物。 クリスマスケーキ(炊飯ジャーでスポンジを焼いて、キュウイ、マンゴー、苺のシロップ漬け(春に漬けていたもの)アラザン(フランス語で銀の意味だとか))、バラ寿司(椎茸、人参、ゴボウ、卵、竹の子)。 自宅にあるものを使って作った。

 ケーキは8月の長女の誕生日以降焼いていなかったので、久しぶりだ。 私はスポンジを焼いてデコレーションは娘担当。 今年のヒットはミートローフ。 例年はチキン料理をするのだが、今年はミンチが沢山あったので、作ってみた。 完全な創作。 

①ゆで卵を3つ作り、皮を剥いておく。
②ボールにミンチ、卵、パン粉、少しコショウを入れてしっかり混ぜてこねておく。
③人参のさいのめ切り、グリンピースをレンジで軽くチン。(3分程度)
④アルミホイルを広げて、ローズマリーの葉を散らしミンチを広げ、人参・グリンピース・ゆで卵を置いて、ミンチをかぶせてホイルで巻く。 形を整えてフライパンに。

大きなレンジが壊れてしまい、京都で娘達が使用していた小さいものを使用するため、なかなか加減がつかめずにいる。 フライパンに入れて両脇が空くので、そこにエリンギのスライス、もう片方にキャベツ玉葱ピーマンのスライスしたものを入れて一緒に蒸し焼きにする。 味は何もつけない。 大皿にどんとミートローフを置き、両脇にエリンギ、片方に他の野菜の蒸したものを置く。 庭から三つ葉(千切り)と、ローズマリーをとってきて飾りにトッピング。 ソースはカップにトンカツソースとケチャップに水を多少入れてレンジでチン。スプーンを添えて一緒に大皿のそばに置く。

プレゼント交換をして、食事をする。 健康に家族が集える幸せ・・・何よりの宝である。 


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極寒!!

2012-12-24 10:26:53 | 楽しく楽しく
 昨日は国営備北丘陵公園のウインターイルミネーションへ行ってきた。 かなり以前から行ってみたいねえと言っていた企画だ。 中国・四国地方では人気度第1位だとか。 花の季節には芝桜を見に数度行ったことがあるが、雪が降ってもいけないし、車の運転も大変だからと今回は家族4人でバスツアーに参加。 車を関戸に置いてそばの停留所で乗車。
 
 生まれて初めて経験する様な寒さを味わってきた。 これまでにもかなりの寒さを経験していると思ったが、そんなものは比じゃないと言えるほどの寒さ。 香住の大雪、芸北にスキーに行った折りの寒さ、北海道の冬の大雪、金沢の2月の雪、神戸のルミナリエ・・・これまでも結構寒い地方で大雪にも寒さにもあっていたと思っていたがとんでもない。 足のそこから寒さが体中に伝わってくる様だった。 行くことを友人達に話したら、「徳山のイルミネーションで我慢しんさい。 寒いのに。 風邪引くよ。」「しっかり着てカイロを貼りまくって行きんさいよ。」とアドバイスされたのが、頷けた。 納得納得である。 広島の奥の方が実家で、その寒さを生まれた時から知っている友人だ。 

 もう着込みまくり丸~くなるくらい着て、ホッカイロも2個貼って、ダウンジャケットの下にもダウンジャケットを着ると言う何とも言いようがない程着て行った。 毛糸の帽子に手袋、マスクは当然。 でも尋常な寒さではなかった。 しかも雪がしんしんと降るのだ。 光のファンタジーの中、ロマンチックな夜、もっと若い頃で主人と二人きりなら寒くないのかなあ、いやいや若いカップルも同じように寒いよねと思いつつ歩いた。 それでも寒さのためもありしっかり腕を組んで歩いた。

 帰宅してみると「ああ素敵だったねえ。」と言えるが・・・。 山陽地方の寒いと言っても知れている寒さの中で育ち、生活している者にはしびれる寒さであった。 でもでも本当に夢の中の様な美しい幻想的な光の世界であった。 もっと暖かければまた行きたいが・・・。 家族全員極寒に耐え風邪を引かずに帰宅できた。 年末年始に風邪を引いてはとんでもない。 もう無理かな!! 夢のなかで行くことにしよう・・・。 綺麗だったなあ・・・。


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わあ・・・やったあ・・・

2012-12-21 15:52:10 | 楽しく楽しく
 年賀状がほぼ完成に・・・。 私の友人や親戚、教え子達にはひと言、いえいえばっちり手紙を書いたものもあり、ほぼ完成。 以前は筆まめな方だと思っていたけれど、メールで簡単にやり取りができるためか、字を書くことも億劫になってきた。 主人の親戚は完成。 会社関係は昨年来たものをまずは完成。 でも昨年は寒中見舞いを出したところもあるためまだ抜けがありそうだ。 まあ終了も目前に・・・。 毎年この時期にはとてもとても気になるもの。 私の関係だけではないのが辛いなあ。 でもどうにかこうにかここまでたどり着けた。


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困ったひと・・・

2012-12-19 10:21:57 | 楽しく楽しく
 どっちも嫌いなんだなあ・・・。びょういんもびよういんも。 なぜか・・・待たされるから。 病院で待たされた最高時間は朝9時に行き午後3時過ぎに診てもらえた時。 最悪である。 昼食もなしに待たされに待たされ途中で帰宅しようかと思った。 しかしここまで待ったんだから・・・となる。 しかも体調が悪くて行っているのだから帰るに帰れない。 酷い話だ。

 それに比べるとまだ美容院の方がマシかな。 最高2時間待ちくらいかな。 パーマなどをしようと思うと終わる前にはかなり草臥れる。 洗髪に始まり、カット、パーマ。 もっと早くならないかなあとせっかちな私はイライラ。 男性でひげをあたってもらうのが気持ちいいんだよなあと言う御仁がおられるが、そんなのんびりした気持ちではなかなかいられない。 まあ洗髪してもらうのは気持ちいいなあ・・・。 子供達がまだ保育園に行く頃だったか、美容院へ行くには誰かに子供をみてもらわなければならず、実家はもうないのでいたしかたなく、すべてを自分でやっていたことがある。道具をひと通り買い、カットして、パーマを自分でする。 まあ今思うとかなり無謀である。 昨今の様に1000円カットなどと言う早くて安いしかも嫌いな「待たされる」と言うこともないようなものはなかった。

 娘達曰く「もう自分に時間とお金をかけてのんびりしなさいよ。」そうなのヨネエと頷くものの、待たされるのが嫌いなのはどうしようもないなあ・・・。 困ったひと。
昨日は夕方、カットへ行きスッキリサッパリ。 パーマもしたいが時間がなあ・・・。待ち時間30分かな。


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やっと やっと・・・

2012-12-18 09:33:38 | 楽しく楽しく
 漸く年賀状に取りかかった。 印刷機が新しくなり、これまで使用していたものが使えなくなったため、「もう嫌になるなあ・・・漸くこの印刷機になれたと思ったのに・・・。 それでもかなり気合入れないと使い切れなかったのよ。 自宅に戻って土日にでも印刷かな?」と嘆いていたところ、さすがと思うのは、若さ!! 長女がマニュアルをみて操作。 「母さん、これでできると思うからやってご覧。」である。 これでどうにか年末お決まりの私の一大難事が通過できそうである。

 主人の親戚関係、私の関係、加えて会社関係がどこまで出せるか・・・。 でも先日ラジオの投書を聞いていたら、ご高齢の方の様だったが、ボケ防止に毎年手書きでじっくり書くんだとか。 時間も思う存分あるから?!などと聞いていたが、今年は私も表書きを手書きにしてみようかな・・・で書き始めてみた。 「う~ん確かによいかも・・・」なかなか字を書かなくなり、自分では書けると思っていた漢字が「えッそうだったかな」と自信がなかったり・・・。 住所と言うものは実にわかりにくい難しいものもある。 だから慣れ親しんだもの意外は、心して書かなければならない。 確かにボケ防止になる!! 実家の父が年末には広告の裏に練習していたなあ。 私関連は50枚程度だからまあゆっくりやるとしよう。


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