懐かしい味に出会った

昨日草刈後に持ち帰ったニラで「にらみそ」（多分これであっていると思うのだけれど）亡き母の実家で祖母が作ってくれたものをまねて作ってみた。さあてこれでよかったのかしら・・・
（材料）
小エビ（桜海老を使ってみた）
にら
みそ
砂糖

（作り方）
小鍋に小エビを入れて乾煎りしたところに、ニラを短めに切って入れる。適量の味噌をだし汁少々でのばして入れ混ぜながら、とろ火でグツグツ。好みで砂糖を少し入れると金山寺風にもなる。



昔のことだから今風のご馳走なんてないが、白い熱々のご飯にのっけて食べたものだ。なんだかとっても懐かしい味がした・・・。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　　
岩国市、周南市、下松市、光市、防府市、山口市、柳井市、その他周辺地域の不動産に関してはご相談ください。⇒山口県岩国市岡村不動産鑑定事務所