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筑波山麓の西崎ファームさんの鴨、ご紹介です。極上の鴨です。

2017-04-20 19:15:59 | 日記





筑波山麓の西崎ファームさんの鴨、ご紹介です。
   
恵まれた環境のもとで・・・素晴らしいところです。
  
ぜひ興味ある方 お取り寄せしてください。
  
【#やきとり #お刺身 #有機野菜のこだわり居酒屋】
   
本日 鴨が、入荷しました。
  
常連さまのご要望で・・・美味しい鴨肉を食べたい!!
   
ここから始まりました。
  
西崎ファームさまより
  
筑波山麓は気候に恵まれそして、大変豊かなこの地に私達の農場はあります。
  
ほとんどの農場ではヒナから肉になるまで狭い囲いの中で一生を終えます。
  
これはとても正常とは思えないというところから放し飼いを志向しました
  
無農薬の意味を考え続けること・・それが、こだわりです。
  
1. 健康に育つ環境作り 本当の放し飼い
  
2. 薬剤は一切投与していません。健康に育てば薬剤は不必要です。
   
3. 飼料は現在非遺伝子組替えで、収穫後農薬を使用しないトウモロコシ、飼料米を主体に近隣でとれるソバ粉などを多く使用しています。
  
4. 鮮度の良さ
 
  
  公式HPより・・・・・・
  
     西崎ファームさんの商品説明 サイト ⬇️
   
http://nfc.soo.jp/index.php…
   
私は、三羽仕入れました。 原価ばらすと、二万円弱です。
  
決して安くは、ないですが、その価値は、十分あります。
  
何せ安心、安全ですから・・・・
   
カモは、胸肉が、お値打ちです。 鮮度良いから皮は、強火で・・・中は、浅めに仕上げます。
  
美味です。  
そしてスープが、絶品です。 
  
    
どうぞ お時間ある方は、サイトをのぞいて下さい。
    
ありがとうございます。
  
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
   
スローフード小杉   小杉義裕
   
〒262-0033
   
千葉市花見川区幕張本郷6-16-20
   
TEL0120-51-6120   携帯電話可能です。
   
定休日⇒月曜日   
   
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TEL090-2102-8203
   
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