肉骨茶。

バクテって読みますよ。マレーシア？シンガポール？料理らしいです。
別にお茶じゃないんだけど。「にくほねちゃ」って読んじゃいますよね。

バクテは簡単に言うとポークリブの薬膳スープです。
僕が知ってるバクテが食べられるお店はエカマイ通り（スクムヴィット63）の
中ほどにあります。


こんなお店。
お店の名前はチョークディ・ディムサム（幸運飲茶）と言います。
このお店はバクテよりも飲茶がメインな感じでお客さんの殆どが飲茶を食べて
ます。ショーケースの中に蒸す前の蒸篭が置いてあるのでそれを指差すと蒸し
てくれます。1つ16.5Bahtだったような。蝦がプリプリしてて美味しいです。


こんな看板。


ロゴはこんな感じ。
テーブルのガラスの下に轢いてあった物を撮影。

さっそく、バクテとお茶を注文。
暫くすると煮えたぎる土鍋が運ばれてきた。


チョー熱い。
グツグツ言ってる。アチチチチ！


これが,中に入ってるポークリブ。
他にもモツ系の内臓モノが入っています。
お肉がよく煮混んであってトロトロです。
おーいしー！！

そして、一緒に頼んだお茶が来た。

こういう奴,ドーイ・メーサロンで飲んだなー。
ココのお茶,美味しいです！
「チャー・カンボジャー」だって。

これだけじゃ足りないので飲茶を頼みました。
基本的に全部同じ味ですが,とにかく蝦をふんだんに使っていて
美味しかった。

ココからは食べた飲茶をご紹介します。


エビのすり身の上にブロッコリー。


豚轢き肉の上に塩玉子乗せ。


エビのすり身の上にクコの実と何かの花。
この花みたいな奴美味いんですよ。


海苔巻みたいな奴。お約束のカニカマ。
これもベースはエビすり身。


うーん、スペアリブを味付けした物。


エビシュウマイ？
これもプリプリで美味しい。
皮がネットリ。


豚挽き肉のキノコ乗せ。
キノコの香りが(・∀・)ｲｲ!!。

まあ、こんな感じで２人で全部食べました。
お腹一杯でしたよー。