ワンコとマジョのくらし

二匹のシーズ犬とマジョおばさんの毎日の暮らしを紹介しま~す。

イチジクのコンポート

2017-10-19 17:12:32 | 料理

義兄が会社をリタイアしたあと、会社の事業の一環として~~~野菜つくりをしています。
軌道に乗り販売などもしてるようです
特に力を入れてるのが、トマト、キュウリ~~~そしてイチジクの栽培です。
昔・・・あたしが子供のころは・・・近所のお庭にイチジクの木が、よく植えられていたのを覚えています。
今では・・・あまり見かけませんね。

立派に収穫されたイチジクがたくさん送られてきました。



雨が一日降り続く・・・寒い今日は~~~
このイチジクをコンポートしてみました。
コンポートなんて言いましたが・・・イチジクのワイン煮です。




イチジク 12個
白ワイン 400ml
水    400ml
シナモンスティック 2本
レモンスライス 4枚
砂糖   80g
蜂蜜   大2

全部鍋に入れて煮立たせてから、ちょっとお尻に十文字の切り込みを入れてイチジクを入れました。


アルミ箔で蓋をして弱火で20分です。
その間、隣で今日の献立~~~鶏のクリームシチューを作ってます。






早速
ヨーグルトと一緒に食べてみました。

子供のころ・・・このイチジクが苦手でした・・・
あまり癖のない味ですよね
ネットでレシピを貰ってきましたが・・・アタシ的には~もっと甘いほうがいいなぁ~
明日
またヨーグルトで食べるときは・・・上から蜂蜜をかけて食べたい~

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コメント (2)   この記事についてブログを書く
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2 コメント

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Unknown (wakame)
2017-10-20 00:44:33
majyoさんこんばんわ☆
いちじくのコンポート美味しそうですね
初めてみました
私も真似てみようと思います(*^^*)
迷った~ (majyo)
2017-10-20 09:19:43
wakameさん
イチジクジャムにしようか~コンポートにしようか~
迷いましたが、梨ジャムがたくさんあるので~
コンポートにしました。
ネットからレシピを貰ってきたよ。
是非お試しあれ~~~

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