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芸工大聴講生日記その4

2017年05月14日 13時41分35秒 | その他
今日は金曜日の2限目に取っている,
『地域社会と環境』について。

この科目は、『東北を中心に暮らしと地域の
エコロジカルな結びつきを発見し、
人間と自然との新たな関係を創造すること』
が目標とあります。

毎回東北や山形のそんな活動が紹介されます。

今日は、5月12日の授業の中から、
特にそんな活動についてまとめてみます。


①『フェアトレード
開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指する
「貿易のしくみ」
適正な価格で購入する。
そのマーク

日本の例  『無印良品のブラックコーヒー』


山形では南舘の『Is Koffee』 で販売。



      映画『おいしいコーヒーの真実
      スターバックスでも。
  
②安全な食
  ・河北町『矢ノ目麹』麹は体にとても良い食品ですが、現在カフェにも。(イノベーション)



  ・庄内『米の粉豚』…企画構想学科でお手伝い。
  ・『鹿児島エコファーム』の放牧豚
  ・イベリコ豚…放牧でドングリの実が餌
  ・南陽市の酒井ワイナリー →ブドウ畑で雑草を羊に食べさせる。
 
  

③・日本文化にとって大事な小家畜 →カイコ 
    鶴岡の松が岡開墾記念館。

  ・『東北コットン』・・・綿花を植えよう
 

④参考
・映画『いのちの食べ方
・本『食べものがたり


          
家畜と人は・・・いのちの繋がりがあり、エコロジカルな地域では
        まさにその命の繋がりがある。
        今後それをさらにどう発展させるか。

山形の身近なところにも、エコロジカルなお店や活動が
いろいろやられているんですね。
機会があれば行ってみたいお店ばかりでした。


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