◇赤坂菊乃井

赤坂 菊乃井にて、晩ご飯。
お店で飼っているのか、庭で鳴いているのか、鈴虫の声を愛でながら、秋の献立。
献立、思い出せるかな…。

飲み物は宮崎の麦焼酎、閻魔をロックで。
胡桃豆腐、わさびの葛餡かけ。
カマス菊花寿司、銀杏の酒蒸し、穴子の肝（きも）、鮎の白子のうるか。虫籠の趣向で。
真鯛の薄造り。マグロの稚魚を黄身ダレで。
ホタテ貝の山椒香り焼き。
カマスの西京漬け経木焼き。紅葉が散らしてあり、落ち葉の焚き火の趣き。
鱧の煎り米衣揚げと松茸の吸い物。
芋茎と水菜の炊き合わせ、サーモンと温泉卵、鱧の子の煮付け、うーん、あと三品が盛り合わせてあったんだけど、思い出せない。
鱧のしゃぶしゃぶ。松茸、京菜と。
百合根のすり流し、椀種は裏ごしした百合根を揚げたもの。
生雲丹ご飯。香の物。
お食後に、無花果のコンポート、紅茶のグラニタ添え。

満腹、満足。
7月より、ぐぐっと満足度が上がりました。