こんなに美味しくていいのかっ！

かつお、かつお、もちがつおっ

やってみると、意外と簡単に捌けるよっ!!


ホントはポキサラダが作りたかったけど、買い物行くのがめんどうになっちゃったので、簡単に。


写真でもわかるよねっ、もっちもち
脂ものってるし、めちゃめちゃウマシ


〆方と冷やし方に詳しい人が同船してると、Happyが増すね
ホントにありがとうございましたぁ



半身はたたきにして、カルパッチョ
こっちもウマシっ



キムチスープと一緒に。


あぁ、Happy過ぎてコワイっ
美味しかったぁ

ニョッキ、トマトクラムチャウダー大好きなごはん♪

昨日は大好物を２つも作ったよ


まずはニョッキ

ジャガイモをチンしてつぶして、熱いうちにバター、小麦粉、塩を加えてまぜまぜ
耳たぶぐらいの硬さにするように小麦粉はテキトウに調整。
いいんだっ、毎回これで成功してるから



伸ばして、一口大に切って、たっぷりのお湯で茹でて、上がってきたらOK
めちゃめちゃ簡単でしょ
これで、ニョッキは完成、後はソースでまぜるだけ。



ニョッキのソースはもちろん、ゴルゴンゾーラのクリーム
ゴルゴンゾーラの味と香りが気絶しちゃうほど大好きなんだっ

バター、豆乳、ゴルゴンゾーラ、生クリーム、ほかのチーズを入れてフライパンでまぜまぜ。
これも気分で微調整しながら、今回はゴルゴン色を強く出したかったから、豆乳やほかのチーズは少なめで

写真は、バターとゴルゴンゾーラを入れたところね

ソースができたら、茹であがったニョッキをとぷんっ。
ソースはあらかじめ作っておくのがベストだね



ニョッキがモチモチでめちゃウマシ
ゴルゴンの香りもサイコー



スープはまたまたトマトクラムチャウダー


ただ、浜名湖産のデカあさりが手に入らなくて、普通のヤ〜ツだったから、ちょっと旨味成分が足らなかった。。。
オイスターソースを少しだけ大目に入れて調整したよ

エビも入って、大満足のお味に

大好物をいっぺんに食べちゃって、Happy
ＧＷは釣りに行ける予定なしだけど、頑張るよ

お魚三昧の日々☆

あぁ、お魚釣りたい。。。


今日も雨の中たくさんのお客さまがご来店していただけて、本当にうれしいです、ありがとうございましたっ
今日から、大抽選会が始まりましたよっ、残り後３日、ぜひぜひお店に遊びに来てね


頂いたイサキちゃんでクッキング


三枚におろして。



これは豆腐deディップソース。

豆腐、すりおろしにんにく、和風ドレッシング、マヨネーズ、てんさい糖少しをまぜまぜ。



クリーミーでうまうまなディップソースができるよ！
ヒントにしたのは大好きなブログから



イサキとアオリイカのピカタ

イサキとアオリイカは一口大に切って、マジックソルト＆コショウ、小麦粉をまぶしておきます。
溶き卵にパルメザンチーズをまぜて、それにとぷんっと漬けて、たっぷりのバターで焼くの
風味豊かなお味でHappy
絞ったレモンをかけていただきました。
めちゃウマシだったよ



今日の夜ごはんは、先週の水曜日にもと丸船長にもらったカサゴでクッキング。
８日も寝かせちゃった

いいんですっ、赤い魚はここまで寝かせて、いいんです


三枚におろして、一口大に切って、マジックソルト＆片栗粉をまぜまぜ

お魚料理でぱぱっと作るってなると、すぐにコレやっちゃうんだよね



レタス、パプリカをたっぷり入れて、カリっと揚げたカサゴを上に乗せて、スイートチリソースをかけて出来上がり

コレ、ホントに大好きなんですよね
カリっとしたお魚にスイートチリがじゅわっとして、めちゃめちゃウマシだよっ
さっぱりとした白身のお魚がベストです、少し甘みがあるとなおいいね
今回のカサゴはベストマッチ



お味噌汁、ピーマンのタコス詰と一緒に

昨日も今日もとってもHappy、毎日ありがとぉ、大好きって言いたくなっちゃう

かんたんドライカレー。

今日のうちCafe　lunchはアオリイカで、テキトウdry　curryを作ったよ

アオリ３種類目のメニュー☆


野菜、アオリイカを炒めて、鶏ガラスープの素と酒を加えてグツグツ。
カレー粉、スパイス類、マジックソルト、マンゴーソースで味付け。
ご飯を加えて、味を調えて出来上がり


マンゴーソースを加えたのがPointなんだぁ
軽い粘りとトロピカルな甘さが加わって、テキトウだけど、ウマシなドライカレーになったよ


カレーチャーハンじゃんっ！って言わないでね

今日も野菜とアオリちゃん♪

あぁ、おなかいっぱいで幸せすぎるぅ

今日は、昨日のかき揚げの具にニラとアオリイカをプラスして、小麦粉、片栗粉、卵、醤油、にんにくすりおろし、水、調味料色々を加えて。。。




チ〜ヂ〜ミ〜
タレはポン酢にてんさい糖と豆板醤をまぜまぜ

新鮮なアオリイカが入ったチヂミは外はパリっ、中はもっちりで最高にウマシっ



実家の父が作ってくれた、たけのこご飯と塩麹キムチスープと一緒に

やっぱ美味しいものって幸せになるねぇ
海の恵み、山の恵み、畑の恵みに感謝です