鉾田市 大洋まほろ馬農場のハーブログ

ベビーリーフ、フレッシュハーブ…そう、ハーブの事なら大洋まほろ馬農場におまかせ下さい(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

タイムの花

2017-04-09 17:56:52 | 日記

ピンク色の小さな花が咲きました。
花の時期ならでのさわやかな香りが楽しめ、料理にも利用できます。

◆魚介料理の臭み消しや煮込み料理には不可欠なハーブ。
きりっとしたすがすがしい香りはヨーロッパで古くから勇気の象徴とされ、「あなたはタイムの香りがする」と言えば男性にとって最高のほめ言葉だったとか。葉だけでなく花も料理に利用でき、多様な使い方が出来るのも魅力で地中海沿岸の食材とは総じて好相性です。

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