ほんっとにいまさらですが、塩麹の魅力にとりつかれそうです。
いただきものの塩麹が冷蔵庫に入れっぱなしで、どうしようかと思っていたところ、
塩こうじ先生から、
お肉やお魚に塗って一晩おいて焼いたり、とお塩代わりに使っちゃって、、、ほんまにー
と伺ったので試してみました。
ふつーの鶏ももに塗って半日（一晩置けなかったので）、そのままふつーにフライパンで焼いたら〜
香りがいいし、ジューシーだし、なんか美味しい。
たまたまかと思い、翌日はまたまたふつーの鶏ももを一口大に切って塩麹をもみこみ半日置いて、
小麦粉をまぶして唐揚げに。
見た目はふつー以下ですがw、ジューシーだし旨味もあってなんか美味しい。
次は何に使ってみようかしら〜
ベランダ菜園の緑たちが色濃くなってまいりました。
トマトの勢いに負けてるゴーヤ。
がんばって立派な緑のカーテンになってよ！
（写真左から シソ・トマト・ゴーヤ）
アイコができてきた！
寒い冬をのりこえて、わしゃわしゃ育ってるイタリアンパセリはもう３年目くらい。
名脇役！
所狭しともさもさ生い茂ってきた緑たち。
今年の夏も大量収穫させてね。
ローマへ行ってきたおにいさんが、お土産をもってきてくれました。
貴重な貴重なカストローニのコーヒー。
それにLAVAZZAのsuper espresso、初めて見ました。
早速、いただきまーす♪♪
DOX field 『southern valley』
、、、の帰りは、フレッシュマート三平。
いつもの肉団子＋焼豚。
スペアリブも美味しかった！
それに頼めば出してくれる牛刺。
肉肉しい。。。
サラダもちゃんと食べましたよ。
先日のSouthern Valleyの帰り、DOX-BOSSから聞いていた肉だんごを買ってみることに。
127号を佐貫町駅方面へ、ほどなくすると左手に「フレッシュマート三平」。
肉だんご １個￥４０
この安さでこのボリューム！ しかも美味しい！！
写真ではサイズが分かりづらいかと思いますが、私は一口ではいけず半分にして食べました。
・・・で、わかるかな？？
さらに、焼豚も美味しい！
お買い物をしていたら、スモゴマ家とばったり！
ZEBRA帰りの馬刺し屋のように、southern valley帰りの肉団子屋になりそう（笑）
夕焼けがキレイだったので思わず撮っちゃいました
残暑厳しいけど朝晩は過ごしやすくなって、いつの間にか秋の気配ですね。
スーパーに行くと、入り口と秋刀魚売り場に「秋味」
が陳列。
真夏には濃すぎるけど、この時期秋味くらいの濃さがちょうどいいんですよねー
（・・・ってもう１年以上ビール飲んでないけど。）
先週末のことですが、久しぶりにダンナごはん。
キャベツ・豚バラのほか、タラコとベビースター入りのお好み焼き。
たっくさんのタラコとビール、、、なんだか親指の付け根が痛くなってきそう。
でも、美味しかったからまいっか。
丼ものシリーズです。
お昼ごはんに、鮭いくら丼＆おろしハンバーグ。
がっつり食べてバテないように・・・
ハンバーグは冷凍。食べればすぐに分かっちゃう。
はい・・・手抜きは必要です。
いくら。
昔いくらの開発をしていたことがあり、いくら丼なんぞ見てもありがたみもテンションもあがりません。
このくらいの量であればアクセントにもなるし、ちょっといくらを食べたいかもという時にいいかな。
本日のお昼は、がっつり角煮丼。
角煮も好きではなかったもののひとつ。
料理をするようになってから好きになり、今日は初めてどんぶりに。
お吸い物は、豆腐とこれでもかって位の三つ葉。
あ、角煮は買ってきました^^;
本日のお昼は、カツ丼とおそばでした。
初挑戦のカツ丼。なかなか美味しくできました♪
丼ものが好きではなかったのですが、食欲旺盛中のわたし、がっつり食べてます＾＾；
この食欲に合わせたごはんに付きあわされているダンナは増量中（笑）
マフ家の大好きな蒸しパンを簡単に作れるレシピを見つけたので、試しに作ってみました。
まず黒糖をつくってみたのですが、初めてにしては上出来だったので調子にのって抹茶も作っちゃいました。
本当にあっという間にできちゃうんですね、これ。
かなりシンプルなレシピなので、これにアレコレ足してモノにしよ♪
