作りおきメニュー

　ここスペインでも「いか」はよく食べられます。
有名な所では、衣をつけて油で揚げたイカリング「Calamares
Fritos」をはじめ、中に詰め物をしたり、Chipirones
（チピロネス）といわれるホタルイカ大の小イカをニンニク
炒めにしたり、、、。とにかく色々なメニューがあります。

ところで、このイカの中でもJibia(ヒビア）、Sepia（セピア）
アンダルシアの私の住むこの辺ではChoco（チョコ）と言われる
甲イカ。　今までバター炒めにするぐらいしかレパートリーが
ありませんでした。　彼が好きなんですよね、このバター炒め

一昨日、いつもの魚やで安いのを見つけたので買ってきました。

でも、バター炒め、、、食べたくない、、、。
バター炒めの気分じゃありませんでした
八百屋で買ってきた美味しそうなCebolleta（セボジェタ）若い
新鮮な小玉ねぎもあることですし、、、、、、。



、、、、、、トマト煮を作ってみる事にしました。

さて、どうなる事やら、、、。

材料（2～3人分）

甲イカ　　　500グラム
トマトソースの瓶か缶詰　　１瓶か１缶
ニンニク　３かけ
Cebolleta（若い小玉ねぎ）　適当に６個～８個
ローレルの葉　１枚
白ワイン　100cc
塩、コショー　少々
鷹のつめ　　　１つ
砂糖　　少々
小麦粉　　少々
オリーブオイル　　適量

作り方　

１、甲イカをさいころ上にぶつ切りにする（2～3センチくらい）
２、１に塩、コショーをし小麦粉をつけ油で揚げる
３、ニンニクは薄切りにする。オリーブオイルで炒め、Cebolleta
　　を加え炒め、トマトソース、白ワイン、ローレルの葉、鷹の爪を加え
　　少々煮込む

　　
４、２で揚げた甲イカを加えさらに煮込む。　塩加減を見て足りない時は
　　加え、砂糖をデザートスプーン3～4杯お好みで加える。
５、さらによーく煮込んで、出来上がり




初めて作ったけど、パンがすすみます

いつもは、普通に美味しいねと一言しか言わない彼が
何だか知らないんですが、食べている間中「美味しいなー
美味しいなー」といいまくり、完食してしまいました。

挙句、「、、、、、、、、、ねぇ、このサルサ（ソース）
捨てるのもったいないね、、、。」とまで言ってきました。

そうかそうか、、、そんなに美味しかったんなら冷凍保存用に
作ってあげよう、と残ったサルサを足して今も同じものを作って
います。


、、、、、、でも、今日は食べませんよ


以前にも書きましたが、夏休みに入らせていただきます。

と言っても、もともと、うちの彼と一緒に夏に日本旅行の計画を
立てていたのですが、身内の調子がちょっと悪いので私だけ看病の
為、一足お先に帰ります。
後で彼も来るんですが、私がいない間のお昼ご飯メニューとして
冷凍庫に小分けストックしていく事にしますよ

さてさて、ということで出来れば向こうで更新したいとは思って
いるのですが、ネット環境に無い事と、いろいろ忙しいので
あまり期待しないでおいてくださいませ。
Mixi日記は休み中も更新を出来るだけ続けていこう思っていますので
そちらからこられている方はこれからもよろしくお願いします。
あ、皆様のブログには時々お邪魔してコメントさせていただくかも
しれません。

8月の終わりくらいから、新たなレシピと彼の日本滞在記を
交えてさらにパワーアップ（どんなだ？）して再開したいと
思っておりますので。　またよろしくお願いいたします。


ではでは皆様、夏ばてせずに素敵な夏をお過ごしくださいませ。
少しの間ですが、またお会いしましょう