スフレチーズケーキ(試作No.1)

ちょっと割れちゃったよ⤵⤵




スライスチーズ 6枚
牛乳 200CC
無塩バター 80グラム
卵黄 4個
薄力粉 60グラム
コーンスターチ 10グラム
レモン汁 大1


卵白 4個
砂糖 70グラム


ヘルシオ下段
天板にお湯をはり予熱170度

40分

味と食感は満足。
割れと、周辺の焼き縮みが課題