ボンジュール☆エリック！

今日は一生忘れられない日となりました。
タピオにエリックカイザー氏が来たのです。
フランスの有名パン屋さん「メゾンカイザー」の創始者、エリックカイザー氏です。



この企画を知ったときからずっと楽しみにしていました。
席も一番前の真ん中

３０分という短い時間の講演会でしたが、実際にフランスパンを切ったり美味しさのヒミツをお話してくれました。
メゾンカイザーのバケットは大小さまざまの気泡があいていて、外がカリッと、中がモチッとしています。また伝統の天然酵母の香りと食材の持つ豊かな香りが、私は大好きです。

　

エリックは講演の中でバケットを半分に切り、握ってクラムが割れる音を聞かせてもらいました。そしてその音を「一日が楽しくなる音だ｣と表現しました。
またメゾンカイザーで実際使っているルヴァン種を見せてもらい、指につけ、なめるということもしました。
独特のすっぱさで、美味しくはないけどね。このルヴァン種がメゾンカイザーの伝統を支えるものの１つだと思うとなんだか感慨深くなりました。



エリック氏は終始優しく微笑みながらパンの発酵のこと、フランスでのパンの食べ方、日本への店舗の展開などを話しました。
その中で、去年の東日本大震災のことにも触れました。
その日はエリックも東京にいてとても揺れる中に居たそうです。なので、日本が大変だったこと、東北の店舗が２ヶ月あけられなかったこと、今なお震災の影響を受けて苦しんでいる人がいることをよく理解していて、震災のことに胸を痛め、また励ましてくれました。
そして、東北、仙台に足を運んでくれたのだそうです。それをきいて涙が出ました。
その優しい気持ち。感謝の気持ちでいっぱいです。

エリックの伝えた味が仙台にあることをこれほど嬉しく思ったことはありません。
もともとメゾンカイザーのパンは好きでしたが、エリックの人柄に触れてますます大好きになりました。
今日講演会に参加できて、本当に本当によかったです。

私もパンに携わるお仕事をしています。
エリックのように優しい気持ちでパンに向かい、広い視野で勉強し、パンとともに感謝の気持ちをまわりに与えられる人になろうと心に誓いました。

最後にエリックとお友達と撮った写真です。
宝物です。




岡本パンスタジオ
http://www.ab.auone-net.jp/~maki-pan

最近のたのしみ

手話教室に２年間通ったあと、手話サークルに入会して１年近くが経ちます。
楽しいお友達もできてサークルでいろんな手話を覚えたり、おしゃべりするのがとっても楽しいです。

今度６月３日(日)にとっておきの音楽祭に手話サークルがでて手話ソングを披露することになり、今はその練習の日々が始まりました。
ディズニーの小さな世界や、トトロのさんぽ、スマップの世界に１つだけの花や、ビリーブなどを発表します。
私はその中で何曲か出ることになると思います。

新しい手話ソングを覚えるのは楽しいです。
歌詞も手話も覚えなくっちゃいけないけど、今はいい緊張感の中で取り組んでいます。
仲間と何かに取り組むのって楽しいですね。学生時代の部活動、学園祭のときの感覚に近いのかも。

とっておきの音楽祭の発表スケジュールがきちんとでたらまたブログにアップするのでもしよかったら見に来てくださいね。


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和菓子をつくる

今日は和菓子教室に行ってきました。
私のお楽しみです。

和菓子といっても、粉物や餅生地、ういろう生地、いろいろで奥が深いものです。
でもその奥深さや繊細さに興味があり、お勉強中なんです。

どら焼きと利休蒸し
どら焼きは今まで作っていたのはなんだったんだと言うほど、皮がふかふかでモチモチでしっとりしていて感動でした
形もドラえもんのどら焼きみたいでしょ
利休蒸しは中にあんこと甘納豆が入っていて、とても美味しかったです。
焼印をじゅーってやるのがちょっとした憧れでした。夢叶いました。

　　

月餅
ゴマの香りがとてもよく、形もうまくできました。
お客さんにも食べてもらったら「売っているものみたい〜」と言っていただけて嬉しかったです。


西王母
モモの形をしたお菓子です。中には黄身あんが入っています。
見た目がかわいらしいので、これからの桃の季節にたくさん作ってみようかしら


そのほかにも、豆大福も作ったんですよ。
あと、あずきからゆでたものをつぶし、さらし、手間隙かけたさらしあんや粒あんを手作りしました。
あんこを作るって時間も労力もいることをはじめて知りました。
和菓子ひとつが高い理由がわかった気がします。
美味しいものは手間隙がかかっているということですね。

これからの季節、また美味しい和菓子が出てきます。
勉強意欲も高まっているので、一過性に終わらないようにおうちでも復習して身につけようと思います。


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むすび丸焼き

セルバの夢屋で発見
「むすび丸焼き」

　　

宮城のご当地キャラクター・むすび丸が人形焼に！
むすび丸の丸焼きではないですよ〜(笑)

餅入りあんこ、ずんだ、クリームチーズ＆ブルーベリー味の3種類1セット
ほほう〜

家に来たお客さんと食べ、むふふ
彼と食べて、おほほ

美味しくて可愛いもの、大好き☆

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ロイズのチョコまん

先日遊びに行ったおうちでいただいた、ロイズのチョコまん
すっごく美味しかったので写真撮っちゃいました



数あるチョコまんの中で、さすがの風格と濃厚な味。
割ると中のチョコが半生みたいにやわらかくって、まるで洋菓子。
美味しい美味しいって騒いだら、お土産にまでもらっちゃった。

しかし、ロイズはいろんな商品が次々に出るのね。
このチョコまんはまた出会ったら買いたいと思います。

天美卵

「天美卵」、なんてきれいな名前の卵でしょう。
この卵は、生産者のあったかくて優しい気持ちをたくさん受けてできた卵なんです。


その愛情が伝わる一節をご紹介します。
「私の牧場では、太陽の光を浴び、自然な空気を吸い、大地を駆け回るというニワトリ本来の姿で飼育しています。このように、自然な姿で元気に育てたニワトリだからこそ《本物の卵》を生んでくれます。私はニワトリと共生して行くことが、生産者の使命だと思っています。」と。
私も深く同感します。
テレビで養鶏所を見たときに悲しくなったのを覚えています。
首すら自由に動かせないように首の上下に鉄の棒があり、えさを食べるためだけに生かされ、生み出された卵はレールを伝って採卵される。なんだか悲しい。
それに比べてこの天美卵のニワトリは本当に幸せだと思いました。

私はそれをまずはたまごかけご飯に。

白身からぐんと盛り上がった卵。黄身がきれいなやまぶき色。お醤油をちょっとたらして一口食べると味の濃いこと
お口の中いっぱいに懐かしい味がしました。

そして、ゆで卵

左がスーパーの卵。右が天美卵。黄身がしっかりした丸を保っており、とても黄色がハッキリしていました。

マドレーヌも作りました。
　　

マドレーヌはうちでもよく作るのですが、今日はなんだか美味しかったです。
焼くといつも以上に外サクッ、中フワッ…っていう感じ。
甘さも砂糖の甘さのほかに卵の甘さも感じました。これ、初体験かも。


この天美卵は一般の卵に比べてＤＨＡやＥＰＡが豊富なのにコレステロールは少ないという優れものです。
栄養いっぱいな卵です。

今回強く心打たれたのは、ニワトリに対する深い愛情がパンフレットから伝わってきたことでした。また生産者からのごあいさつの文面の他に、梱包担当者と採卵担当者からのメッセージも入っていたことです。
ニワトリに、仲間に、消費者に、みんなみんなに愛情深い、大江ノ郷自然牧場に行ってみたくなりました。

私はパン教室を中心に料理教室をしていますので、またいつも以上に材料に、お客さんに耳を傾け、愛情を持ち接したいと思いました。そんな気持ちにさせてくれたニワトリさんと生産者さんに…感謝！


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大江ノ郷牧場日記


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クリューベルラベンダーシリーズ

今回、ジェイエステティックの「クリューベルラベンダーシリーズ｣を試してみました。
全部で５つあります。
　●しっかりメイクを落として、肌はしっとりする「ジェルメイク落とし」
　●汚れをさっぱり落として、肌がイキイキする「洗顔パウダー」
　●スッと肌に馴染んで、うるおいを与える「化粧水」
　●肌の水分を閉じ込めてしっとりをキープする「美容液」
　●さらにしっとり、そしてもちもちの肌にする「フェイスクリーム」

トリプルヒアルロン酸、コラーゲン、プラセンタという潤いアップの大事な要素が入っているのが魅力です。

パッケージは統一されていて、わかりやすいです。
ごちゃごちゃしていないのが高級感を出しています。


パッケージを開けて、さていざ使ってみます。


洗顔パウダーが面白いと思いました。
いままで洗顔は洗顔フォームか石鹸だったので初めてパウダーを使いました。
思った以上に泡が立ち、弾力あるその泡でもちもちと感触を楽しみながら顔にのせて洗顔しました。
化粧水はぺちゃぺちゃというよりは粘性があり肌に密着するようでした。潤いが中まで浸透する感じです。
美容液、クリームも、さらにお肌を潤してくれる感じでした。

最近スキンケアはオールインワンを使っていたので、こんなに工程をふんでスキンケアするのは久しぶりです。
それぞれのものに意味があるのだと思ってじっくりケアしていきました。

ひとつだけ残念だったことがあります。
ラベンダーシリーズというからラベンダーの香りがするんだと思っていました。
私はラベンダーの香りが好きなので期待していたのですが、香りはしなくて。
ラベンダー「色｣ということだったんですね。ちょっとだけ香りがあってもいいかなあと思います。

使い続けてみて、私にはあっていたようです☆
乾燥肌の私も肌がプルンとなっています。なんとなくですがほっぺがきれいなピンクになったような。
そして、おでこや口周りの乾燥も濃厚クリームのおかげで乾燥が防げています。
「潤い」に特化したスキンケア商品を求めていたので、私はやっといい商品に出会うことができたと感謝しています。



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オールインワンがすき

面倒くさがりな私のスキンケア。
化粧水から乳液、クリームがひとつになったオールインワンジェルがすきなんです。
今回、美央製薬さんの「ブランシュールジェル」を試してみました。


無着色・無香料・無鉱物油というところに魅かれています。
食べ物でも体につけるものでもこういうことにこだわっていくのって大事ですよね。
このジェルの成分にシルクと真珠がはいっているそうです。どちらもよさそう〜。自然の恵みでしっとりうるおい♪


つけ心地はとにかく軽い。すぅーっと伸びてしみこむんです。
私は乾燥肌なので特に念入りにもう一度、もう二度すぅー。
そしておやすみぐぅー。

起きるとお肌がツルサラ☆
欲を言えば私にはもう少ししっとり感が欲しいです。
手に肌が吸い付くほどのしっとり感があれば最高だと思います。
でもこのパッケージ、可愛いと思います。

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透明だ！

私は昔からアトピーで現在は乾燥肌。しかも、太陽にあたるとぶつぶつごわごわするし、草に触れるとプツプツできるし。
私の悩みの種なんです。

最近リソウという会社の洗顔石鹸に出会い、試しています。
銀の箱に大事そうにパッケージされ、専用の縦置き型の石鹸いれ、そして石鹸を泡立てる物もついてきました。



説明によると「原料の無農薬栽培米や100％植物由来成分、そして成分の抽出時にも薬品や合成成分を使用しない、リソウ独自の生命体技術、つまりリペアジェルの成分と技術を最大限に生かした製法です。一度ご使用頂いただけで、その違いは明らかでしょう。植物成分で汚れを落とし、リペアジェルの成分ですぐに肌を整える。」だそうです。

不純物を除去して研究を重ねると、石鹸はどんどん透明になるそうなんです。
それがこれ。

文字を書いたシールは石鹸の向こうがわに貼られたものなんですよ。つまり、石鹸を通して向こうの文字がくっきり見えるということなんです。

どんな石鹸なのか実際に数日間使ってみました。
香りはそれほどありませんでした。泡をきめ細やかに作って洗顔。
てでマッサージをしながら洗うのですが、なんと言うか、今までの石鹸と違って洗顔しながらクリームを塗っているような、そんなしっとり感が洗っている最中にわかるのです。こんな石鹸初めて。

しばらく使い続けていると、トラブル気味だった私の顔がつるっとゆでたまごちゃんみたいな肌になっていました。
あまりに気持ちがいいので彼の手をむりやり私のほっぺに触らせたりして。

薬品を入れないで石鹸を作るというのは大変なことなのだと思います。だけどそれでも肌に優しいものを追求するという会社の姿勢がよく現れていて、この石鹸を通して会社を知ることができました。
今回この石鹸に出会えてよかったです。これから先も愛用したいと思います。


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ベガルタ 清水戦

ゴールデンウィーク最終日はベガルタでしめよう

今日は清水エスパルス戦。
相性の悪い清水です。

まずは入場したらコンコースをひとまわり。
宮城の観光アピールのブースに立ち寄り、「豆つまみ競争｣に参加。
大豆をお箸でつまんでおわんのふたみたいなのに並べるの。つるつるして、時間まであと３つだったなあ。でも、参加賞のクッキーをいただきました。彼もその後挑戦し、彼の驚異的な箸裁きで時間内に全部豆をのせました。パーフェクト＆ブラボー



午前は暑いくらいだったのに、１３時キックオフからだんだん雲行きがおかしくなってきて、１３時１０分にはこんな空。
昼だよ、昼。


真夜中のように暗く、雷も落ちる音が聞こえ、ヒョウまで降ってきました。
雨は向かいのS席も見えないぐらい、雨のカーテンでした。
もちろん試合は中断しました。こんな試合は初めてです。どうなるのだろうかと思ったら雨もやみ試合再開。

開幕以来負け無しのベガルタでしたが、今日の動きは少し重かったように感じます。
関口はよく走ったと思うけどゴール前まできたらパスじゃなくて自分でうっていけばよいのに。
角田、いまいち輝きがなかったなあ。
リャンくん、怪我明けでよく頑張ったと思うけど、今日の雨の芝では足にまた負担がかかるよね。大丈夫かなあ。
パスは後ろじゃなくて前に出して、せめて欲しい場面がたくさんありました。じれったかったです。
それに比べて好調な清水はよくボールが動いていて足元にボールが収まり、さすがの試合運びでした。
清水のプレイは荒いところもあり、イエローが清水にたくさんあげられました。

終わってみればベガルタ、初の黒星。
なんだかぐっと疲れてしまいました。
でもいつかは負けるもの。その負けをもってまた大きくなって欲しいと思いました。
次は前に前にいくアグレッシブで、選手達が輝けるような試合が見れたらいいなあと思います。

フォルツァ　ベガルタ