ささやかな日々を軽やかに、清々しく!

レッド カレー

2017-03-07 12:14:29 | グルメ
今日は午後からの仕事日なので
昼、夜は同じメインメニュー。
久しぶりにタイ風 レッド カレーを
作る。
味を引き締める為にナンプラー(魚醤油)
を入れて仕上げる。
各地其々の風土を活かした食材、調味料で独特の
料理が作られ健康を維持してきたのでしょうね。
ココナッツミルクにスパイス、ナムプラーの
コラボがよく合う。



今度の買い出し日にはなにを買おうかしら。
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