02月19日 鶏ハムソテートマトソース

02月19日 鶏ハムソテートマトソース

きょうの料理です。なんだかどこかのテレビ番組みたいですね。鶏ハムをソテーしてトマトソースをかけてみました。

食べた感想はオリーブオイルとニンニクの香りがとても良いです。フライパンを洗うのが惜しくなります。そのままパスタを炒めてもおいしいでしょうね。

02月19日 オリーブオイルで焼きます

フライパンを軽く熱します。オリーブオイルを入れてニンニクを入れます。じんわりとニンニクの香りをオイルに移すつもりで加熱します。香りが移ったら鶏ハムを入れます。両面をこんがり焼きましょう。何度も返す事をしないようにじんわりとがコツです。こんがり焼けたらお皿に盛りつけます。そのままフライパンにトマトソースを入れて火を通します。少し鶏ハムの茹で汁を加えて伸ばします。温まったら鶏ハムの上に載せます。これで完成。

噛むと鼻にオリーブオイル、ニンニク、鶏ハムの香りが鼻に抜けます。トマトソースは作っておくとこんなこともできます。作って少しおいておくと味もまわって美味しくなるようです。時間って大切なのですね。

おいしいんだけれど、あまり食べると体重が心配です。
走ると膝を痛めそうだし・・・。どうしようかな。