ととちの日記

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08月12日 夏はカレーだよね。

2017年08月12日 | 料理
08月12日 キーマカレー
08月12日 キーマカレー
冷蔵庫をゴソゴソあさっていたら少量の冷凍したひき肉、ピーマン、玉ねぎ、冷凍したニンジンなどを発見しました。この食材だとカレーですね。卵黄をトッピングするとスタミナがつきそうかな。
08月12日 炒めます。
08月12日 炒めます。
玉ねぎ、ひき肉、ピーマンを炒めます。実はこの時ニンジンは見つけていませんでした。ニンジンを見つけていたらこのタイミングで入れます。弱火でじっくり時間をかけて火を入れていきます。それぞれの食材から旨味を引き出すイメージかな。カレー粉、クミン、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるように炒めていきます。ケチャップ、ウスターソース、コンソメを加えて20分ほどグツグツ煮込んで完成ですね。

上に卵黄をトッピングしたのですが、これがじつにあいます。あっという間に食べてしまいました。おかわりがほしいかな。

先日ほど気温は上がっていないものの
かなり蒸し暑いです。
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