Ryo-ri Gentenに行ってきた

師匠と一緒に夕飯食べに行ってまいりました、Ryo-ri Genten。
角館の名店「一行樹」が銀座に進出！と、業界筋ではかなり話題になったお店。かなり奇抜なエル＝ブジ風和食を出す、と聞いていたので、果たしてどんなもんが出るのかどきどきしながら行ってまいりましたですよ。

で、正直な感想。
面白い。面白い、けど、それだけですねぇ・・・。
いや、美味しいのよ。調理法や盛りつけのサプライズもあって楽しいのよ。でも、サプライズだけじゃ東京の客はついて来ませんぜ。この料理が角館で出たらそりゃ話題になるだろうけど、東京の、しかも銀座のど真ん中でこのスタンスを貫くのは商業的にどうなんだろう・・・かなり微妙なんじゃないでしょうか・・・
何よりも高けーよ(T_T)銀座でこの金額出すんだったら、天ぷらかフレンチ行きたいですよ・・・サービスも銀座のレベルとは到底言えないし・・・いや、ほんと、悪い店じゃないのよ。でも、「話のタネ」以上の価値をこの店に見いだせるかというと、鴨はちょっと厳しいんじゃないかという気がするんですが・・・うーむ。

突き詰めて考えると、エル＝ブジ系の料理が日本人の口に合うか、というところに繋がると思うんだけどね。
日本人って、世界でも有数の特異な美意識を持ってるからね、食文化においても。
面白いセンスをお持ちだと思うので、今後の精進を期待したいと思いますです。はい。

今日のBGM：KISS「God of Thunder」　♪ごどさんどぁ〜　あろっけんろぉお〜♪