クッキーの考察

材料をこねて、冷蔵庫でねかせて、カットして焼くと
なんというか、さくっとしますが、密度がしっかりしません。

間があくのです。

★バター　200
★小麦粉　300
★卵　1個
★グラニュー糖　150
★アーモンドプードル　80
★パルメザンチーズ　120ぐらい



一度冷蔵して、そのあとまた形成したものを焼くと
密度がしっかりしています。