ひぃのとぅじ転勤日記

ダンナ(ひぃ)の転勤であちこちへ行くことになったので、
新しい土地での衝撃的な出来事を書いてみよっかな。
現在:根室

【レシピ】 鮭ハンバーグ

2016-10-13 00:09:29 | レシピ
秋鮭(生)を買ってきたので、ハンバーグを作った。






<材料>

秋鮭(生)      500g
玉ネギ(みじん)   1/2個
たまご        1個
パン粉        20g
塩          5g
コショウ       少々
日本酒        少々
ショウガ(すりおろし)少々
しょう油       少々


<作り方>

1.秋鮭は皮を剥ぎ、骨を取ったら適当な大きさに切る。
2.フードプロセッサーに秋鮭を入れ、粗ミンチにする。
3.みじん切りにした玉ネギ、パン粉、調味料を加えミンチにする。
4.フライパンにオリーブ油を引き、一口大に丸めたミンチを並べ、弱火でじっくり焼く。

下味はしっかりつけてあるけど、おろしポン酢を添えてみた。


おいしいよ(^-^)
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