【レシピ】 甘酢キュウリ（平兵衛酢風味）

今日はさっぱりキュウリの酢の物をつくってみた。




＜材料＞

キュウリ　　　　４本
ショウガ　　　　１/２個
ツナ水煮缶　　　１缶

（甘酢）
酢　　　　　　　１/２カップ
砂糖　　　　　　大２
塩　　　　　　　小１/２
平兵衛酢　　　　大１～２
（平兵衛酢がなければカボス、すだちなどでもＯＫ）

＜作り方＞

１．キュウリはタテ半分に切り、種の部分を取り除き、斜め細切りにする。
　　ボウルにキュウリと塩小１程度を入れ、もんだら５分程度置く。
　　さっと水洗いしたら、キッチンペーパーでしっかり水気を取っておく。
２．ショウガは千切りにし、ツナ缶は汁気を取っておく。
３．小さい容器に甘酢を作っておく。
４．水気を切ったキュウリ、ショウガの千切りを段々に重ね、一番上にツナを乗せる。
　　食べる直前まで冷蔵庫でキンキンに冷やしておく。
５．食べる直前に甘酢を回しかけ、食べるときにはしっかり和えて完成。


完成したものがこちら




平兵衛酢の香りがよく、さっぱりと食べれる酢の物でした♪