【レシピ】 オニオングラタンスープ

ゆうべ作ったオニオングラタンスープのレシピをご紹介。




＜材料＞　　２人分

玉ネギ　　　　　　　　　　１個
塩コショウ　　　　　　　　適量
バター　　　　　　　　　　１０ｇ
ソース　　　　　　　　　　少々
コンソメ顆粒　　　　　　　５ｇ
水　　　　　　　　　　　　４００～４５０ｍｌ
バケット　　　　　　　　　１～２切れ／人数分
とろけるチーズ　　　　　　お好みで



＜作り方＞

１．玉ねぎと極薄にスライスし、耐熱皿に広げ、塩を少々ふり、ラップをし、
　　５００Wで２分、玉ねぎをかき混ぜ、さらに２～３分加熱する。
２．鍋にバターを入れ、レンジにかけた玉ねぎを水気を切りながら炒める。
　　塩コショウをし、弱火で１５～２０分かけてじっくり炒める。
３．少し色がついてきたら、ソースを少々入れ炒める。急にあめ色になる。
４．水を少量入れ、かき混ぜる。※乳化させることがポイント！
　　かき混ぜながら水を加え続け、全部入れたらコンソメ顆粒を加え、味を調える。
　　※少し薄味程度にしておいたほうがよい。
５．バケットは適当な厚さに切り、軽くトーストしておく。
６．耐熱容器にスープを入れ、バケットを浮かべ、その上にチーズを乗せる。
　　２５０℃のオーブンで１０～１５分、スープがグツグツするまで温めて完成。

バケットが程よくスープを吸い、ホントにおいしくできるよ♪

今夜はあったかメニュー♪

今年初めて、最低気温がマイナス１０度になり、日中も寒かったので、

夕食はあったかメニューにした。






手作りハンバーグ　ホイル包焼き




ハンバーグはフライパンで焼き目をつけてから、舞茸とデミグラスソースを一緒にホイルで包み、

グリルパンで１５分くらい焼いた。



オニオングラタンスープ




表面にフランスパンを乗せ、２５０℃のオーブンで焼いたので、

ず～～～～～っと熱いまま。


どちらも体が温まるメニューだったに違いない（＾。＾；）

ひと手間加えたメニューにしてみました♪