今日も暑い ^^;
せっかくの太陽さんなので
サンティー作ってます
クエン酸を含むハイビスカスと
ビタミンCを含むローズマリーをブレンド
お水を注いでお日様にあててます
ほどよく色づいたら冷たくしていただきましょう
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今日も暑い ^^;
せっかくの太陽さんなので
サンティー作ってます
クエン酸を含むハイビスカスと
ビタミンCを含むローズマリーをブレンド
お水を注いでお日様にあててます
ほどよく色づいたら冷たくしていただきましょう
明日、明後日は横浜赤レンガ倉庫にて
Alegría de México 〜Verano en Yokohama〜
が開催されます
今回、グランティエラ・プロダクツさんのブースに
参加させていただくことになりました
当日は、メキシコから直輸入のバニラやアガベシロップ
テキーラなどを使わせていただいて
勿論、ベジなスイーツをご用意して
お待ちしております
Alegría de México 〜Verano en Yokohama〜
が開催されます
今回、グランティエラ・プロダクツさんのブースに
参加させていただくことになりました
当日は、メキシコから直輸入のバニラやアガベシロップ
テキーラなどを使わせていただいて
勿論、ベジなスイーツをご用意して
お待ちしております
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北鎌倉の明月荘にてベジカルな１日開催しました
お茶室のある古民家でのワークショップでしたが
お天気もよく気持ちのよい時間でした
座学では、アーユルベーダ的夏のすごし方のお話です
図などを見ながらわかりやすい解説で
季節ごとにどんな食品をどの組み合わせで
いただくのがよいのかなど
みんなの興味はつきません
クッキングの時間にはアーユルベーダにもとづいた
ローフードのデモンストレーションをさせていただきました
いつもなら、ガーリックやオニオンパウダーなども入れますが、
今回は抜きで体に優しい仕上がりにしました
今回、利用させていただいた明月荘
とっても素敵な場所にあり、そして落ち着くたたずまい
悲しいことに今月でなくなってしまうそうです
なんとか残したいと活動されている方たちもいるようです
もっと多くの人がこの場所を知って利用できたらよいのに。。。
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しそジュース作りました
我が家のしそジュースは赤じそだけでなく、
青じそも一緒に入れます
どのくらいの割合とかは特に決めず
庭で獲れただけ入れるっていう感じです（笑）
摘んできたしそは土などの汚れをさっと洗い流して
大きな鍋に入れて、ひたひたになるくらいに
水を入れて沸騰させます
沸騰してきたら、弱火で２０分程煮立てます
しそを全部取り出したら、一度目の細かいザルなどで
濾してからもう一度鍋に戻して煮立てます
白い泡のアクが出てきたらそれを丁寧に取り除いてください
アクをとったら、あとは甘味を入れてください
我が家ではアガベシロップとぶどうシロップで
甘さを付けています
分量は少しずつ調整しながら、味見をしてお好みの甘さで
甘さが決まったら、最後にレモン汁と酢を入れて出来上がり
酸を加えるとさ〜っときれいな色に変わるのが楽しい♪です
ビンに移す際にはお酒の空き瓶などを利用すると
消毒などをしなくて済むので便利です
ロートにガーゼなどをあてて、濾しながら移しましょう
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