いそがばまわれ

回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。

赤い新生姜の甘酢漬け作り

2016年09月18日 06時00分29秒 | 日記


綺麗な新生姜を見つけたので
ガリを作ることにしました


高知は生姜王国なので
美味しい新鮮な生姜が安価で手に入ります



綺麗



正しい作り方はよくわからなくて
いろいろ見ても
いろんな作り方があるので
私はスライスした後
塩して絞った後
熱湯でサッと茹でてから
熱した甘酢と一緒に瓶の中に


美味しくなあれ




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