いそがばまわれ

回り道な人生は豊かだと思う。大人からはじめたバレエ、ヴァイオリン、編み物、英語を愛して忙しくも楽しく生きてます。

鶏肉スープ

2017年04月20日 06時24分43秒 | 日記


ミネストローネばかり作っていた私ですが
最近鶏肉入りスープにはまっています


それも
手羽中を入れてコトコト煮ることで
鳥のスープが出て
コラーゲンもたっぷりで
味付けは塩だけだけど
奥の深い味になります


このスープのいいところは
残り少なくなったとき
冷やご飯を入れて
雑炊にすると
これがまた美味しいこと

ミネストローネの時は
残り少なくなった時はパスタを入れるのだけど
雑炊は便利



そのうちブームが変わると思うけど
しばらくブームです









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