サブレを頂きました

フランスのお菓子です


それが
大阪の百貨店の中にできたらしい



この缶のなかにぎっしり詰め込まれている感じが
なんとも嬉しい


味はね
バターたっぷりの
フランスの味のする
いわゆる「サブレ」の味がするよ



ここは
フランスの発酵バターがフランスから空輸されてるらしい



今度大阪に行くことがあったら
発酵バターを自分用おみやげに買おうっと



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レモンピールづくり

たくさん頂いた
自家栽培無農薬レモン


文旦の砂糖漬けは簡単なのですが
レモンは難しいと思う私


3回も茹でて
かなり柔らかくしてからグラニュー糖を入れて
また丁寧に煮て
かなり柔らかくなったと思っても
それを
しばらく干したら
少し硬くなる


でも
それにグラニュー糖をまぶせば
美味しいレモンピールの出来上がり



いや
これはレモンピールと言うより
レモンの砂糖漬けだな



文旦を作る何倍も面倒くさいのに
出来上がる量がこれっぽっちだと
また作ろうという気持ちがちょっと折れそうになる



一番簡単なのがゆずのジャムで
次が文旦の砂糖漬けで
レモンが一番大変だと思います







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