新高梨

高知の新高梨です
「にいたかなし」と読みます

赤ちゃんの頭ほどもある大きさです

　　　　　　　　　　　　　　　　

今年の梨は甘い
雨の降らない
暑い夏が長かったからかな


広島で育った私にとって
梨と言えば二十世紀梨
薄黄緑色の梨が梨だったので
四国に転勤して
茶色い梨にちょっと動揺したことを思い出します

寿分の常識が常識ではなく
二十世紀梨の方がマイナーだったことに
やっと気づいた私です


そして
高知に来て
その茶色い梨が大きくて
またまたびっくり

高知に来て
本当にさまざまな美味しいものに出会って
食生活が豊かになっています


美味しいものをたくさんいただいて
また

パン作りにいそしむのでした




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久しぶりのバゲット

久しぶりにバゲットを焼きました

クープは半分開いて
半分開かなかった

　　　　　　　　　　　　　　　　

なので
綺麗なところだけ写真を撮りました

　　　　　　　　　　　　　　　　

美味しそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　

気泡はちょっと小さ目だった

　　　　　　　　　　　　　　　　

でも
香ばしくて
美味しくて

食べ過ぎちゃいました


オリーブオイルとの相性抜群で
やっぱり
いろんなパンを焼くけど
バゲットが一番好き


これからも
せっせと焼き続けます





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