ワイン会♪

　　昨夜は、レストランジャルダンにてワイン会がありました

　　前回はスタッフとして勤務しましたが
　　今回はお客様として

　　ジムのお友達を引き連れて７名様ご来店でーす
　　
　　今回、残念なことに。。。。
　　いっちばんに楽しみにしていたKちゃんがインフルエンザの為ドタキャン
　　ほんとぅ、何てタイミング


　　次回こそは参加できるといいね
　　いや、絶対参加で！笑


　　
　　さてさて



　　素敵なワイン会がスタートです

緊張しながらの記念撮影（笑）

　　最初に、ジェネラルマネージャーのご挨拶から始まり
　　黒味総料理長のご挨拶から、今回お料理担当シェフ松谷さんの料理説明があり

　　
　　一皿目　
　　鮃のカルパッチョ　日本庭園風
　　庭園をイメージしたグリーンのうずまきソースに感動しました
　　春菊を使ったソース
　　綺麗～

　　昆布じめされた鮃の３点盛り。
　　ムッチリとした鮃の身はそれはそれは美味しかったです

　　合わせて日本酒カクテルです


　　二皿目
　　野菜のミジョテ　小さな烏賊のガレットとともに

こちらも綺麗
ソースがチーズやトマト風味でどこかイタリアンを思わせる感じ
バーニャカウダのソースも美味しかったぁ

　　こちらに合わせて。。
　　イタリアのコレージ　インベレ　アーレ　キアーラ　エール
　　ビアですよぅ

　　檻ありビール！！
　　
　　１杯目は混ぜずにそのまんま。
　　フルーティで飲みやすく、２杯目は檻を混ぜまぜ。
　　今度はドライな口当たり。

　　女性好みはフルーティなほう。


　　３皿目
　　真鯛のパート包み焼き　香草風味
　　パリパリに焼かれたパイをグシャっと崩しながら、つまみながら（笑）
　　中には真鯛のグラタン風のものが。。
　　
　　モンテスのクラシックシャルドネと一緒に♪


　　４皿目
　　
　　当たらなかった～残念。。。
　　シェフのその場調理サービス！！！
　　でも、お席が近かったから良く見えて良かったぁ

シャラン産鴨胸肉のロティ　シェリービネガー風味

　　淡白で肉厚、ブリブリした食感、ほのかな甘み
　　鴨サイコー！！笑


　　ブルゴーニュ　オート　コートドニュイ　ルージュ　ジャイエ　ジル　2008
　　綺麗なルビーレッド
　　写真無くてごめんです。。。

　　フルーティだけど品のある香り。
　　タンニンも穏やかで、鴨のロティとしっかりマッチングしてましたぁ

　　
　　デセール
　　オレンジづくしの一皿

　　クレームブリュレに　紅茶のケーキ　オレンジムース　　。。。　結構酔っぱらってきましたぁ。。笑
　　
　　食後酒　でマール飲んでしまいましたからね～
　　
　　
　　あっという間の２時間

　　お友達も大満足してくれて　


　　とっても素敵な時間を過ごせました

　　松谷シェフ、ジャルダンスタッフの皆さん
　　ありがとうございましたぁ。。。