「へぎそば」食べてみました～

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「へぎそば」おいしかったです～


麺は私好みの細麺
腰がありシコシコ感があるのにツルツルで…。最高でした

まずは茹でて何もつけないでお蕎麦だけを頂いてみました
う～ん！ふのりの香りが…。山芋のツルツル感もバッチリ！歯切れもいいし～グッド☆
北海道は寒い日が続いていたので…冷たいつゆでは１食だけで、後は熱蕎麦で食べましたが






もう２ツ残っていますので、今度はざるで冷たい麺で食べてみたいと思います
「へぎそば」はザルで食べるのが風味があって合いそうですよね！

じっくりと低温乾燥させているので、風味が逃げないんですね！
これはファンになってしまいました～

松代そばでは、他にも長岡ラーメンやうどん、ソーメンもあるそうですよ…。
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美味しい「松代そば」を食べるチャンスかも？？
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