憧れのAudio☆お知らせブログ☆

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跳ね踊りの開催はどうなるのか・・・2020-07-03

2024年03月12日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
町内もなにか、テレワーク化? コロナ禍で会館に集まるのもどうだろうと、 ラインが活躍している。 例年5月のおおがかりな町内清掃も 今年は中止になった。 町内の納涼祭りも学区の夏祭りも中止になり いまは、跳ね踊りをどうするか、 各支部の意見を提出せよ・・・ と、いうことで、 先日、久しぶりに会館に集まって、 跳ね踊り保存会のめんめんとはなしあってきたと高橋。   こ . . . 本文を読む
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オキアミ入りお好み焼き 2022-11-23

2024年02月27日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
笠岡に来て・・・ マーケットが遠くなってしまった。 近くに小さなマーケットがあるのだけど・・・ 品ぞろえが・・・もうひとつ。 と、なると、市街地まで下りて (住居は標高70mほどの場所にあるので・・・ 下りる、という感覚) 買うことになる。 すると、ちょくちょく、買いに行けない。 と、いうことで あれこれ、多めに購入する。 そして、やはり、少しでも安いところへ行く。 そこは . . . 本文を読む
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メニューをメモしておこうと・・・5 & マイカー車検準備プラスα(再掲載4)

2024年02月27日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
10月1日 焼き鳥 野菜(だけ)炒め(ニンジン・玉ねぎ・ピーマン・キャベツ 中華味) 肉(だけ)炒め(豚ロース肉・焼肉のたれ味(2種混合)) エリンギ バターソテーこがし醤油 ・レタス添え おにぎり(芋ご飯 白だし・昆布・薄口少々・濃い口わずか(香り付け)昆布)(もち米1/3投入) おまけ・手羽先の先 煮詰め 焼き鳥は時間の関係でつけ焼きができないため、 下味をつけておくことにした . . . 本文を読む
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もやしとチャーシューのラーメン(再掲載5)

2023年08月16日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
ハムでも、十分にチャーシューのかわりになるのであるが・・・ ひさしぶりにチャーシューをつくることにした。 まず、お湯をわかし しょうが、にんにく、てきとうなくず野菜と紅茶(ティパック1~2個) を、いれて、 沸騰しない状態にして、豚肩ロース一塊 投入します。 20~30分ゆでて、 火をとめて、そのまま、一晩おいておきます。 翌日、お湯(水だなww)から、ひっぱりだして 水少々・ . . . 本文を読む
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年季の入ったたれで焼いた焼き鳥であ~~る。(再掲載3)

2023年08月16日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
何年前からかおぼえていないが、 たれ類は使っては冷凍して 解凍して・・ 少なくなった分を作り足して使うということを繰り返している。 この類は最初は鰻のたれから始まった。 たれがはいった鍋に鰻をいれて、 さっと、にあがったら、食すわけですが、 食べ終えるころにはたれもひえているので、 鰻の頭とかも一緒に入れていたのを いっしょに冷凍します。 昨今、某国鰻があぶないということで . . . 本文を読む
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ベルギー産豚肩ロースとイベリコ豚肩ロース*ハム造り(再掲載5)

2023年08月16日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
昨年、ちょろりとふれたのですが、 ベルギー産豚肩ロースとイベリコ豚肩ロースの2種類を ハムにつけこんでみました。   生での見た目からも違うものですが ハムにして、切ってみると 断面図ですねwwww 脂しっかり入っているうえに イノシシ肉を思わすようなぼたん色が 鮮やかです。 焼いているときに表面が酸化するのですが 中は空気に触れませんので 綺麗な色のままですが . . . 本文を読む
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代理、お勧めの逸品・・あ、料理ですwww 2016-12-30

2023年08月16日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
先走って、WADIA9LTDの記事・・インプレッションをば かきたくて、うずうずしているのですが、 ここは、抑えて 代理個人のアップしたかった記事を揚げます。 わりと、良い出来栄えなので、 再投稿で記事が下に行ってしまうのもと思い ずっと、辛抱しておりました。 予定ではクリスマス辺りに揚げたかったのです。 すると、このメニューを仕込みますと 大晦日・正月に程よい一品がくわわるとか . . . 本文を読む
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ふと、思う事・・・・2020-07-31

2021年09月16日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
地域格差というのが、歴然としてある。 岡山といっても、すぐ隣の笠岡なのであるが・・・ ソーシャルデイスタンス・・・なんて、 意味判らない。 のか? もしかして、足元に書いてある 「このラインでお待ちください」という日本語が読めないのか? レジに並ぶ状態から3密を通り越し、隣の列の知人に大声でしゃべりかけている。 まったく、感染者がでていないようで、 「感染」なんて、よその国の出来 . . . 本文を読む
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いつまでも、出来ないのは、判ってるけど・・・2019-06-08

2021年09月10日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
2020年12月28日に 岡山県笠岡市に住民票を移した。 跳ね踊りの支部長は、18年、19年と2年続けていたのだけど、 20年度も交代要員が居なかったかで 半年ほど、受けたと思う。 (すでに記憶があいまい) 2019年12月頃にコロナが浮上しはじめ 結局、20年度に予定された跳ね踊りの練習も祭りも中止になった。 まだ、福山に住民票はあったけど 6月くらいから笠岡の家の手直しやら、 . . . 本文を読む
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時代の潮流はひねまがっているよ♪(再掲載3)

2021年09月05日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
カテゴリ:代理の料理である・・なのですが、 先日、愕然とする出来事がおこり、 種目は、「料理」なので、こちらに登録です。   例年、娘の関連もあり、某寿司店から、 恵方巻を購入していたのですが・・ (およそ、10年以上?) 3年ほど前から、お呼びがかからなくなり それでも、一応、娘の友人関係であり ぎりぎりまでまってみるのですが・・ 諸事情がかさなったか、 ぷっつり . . . 本文を読む
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茄子とのバトルを思い出す 2015/12/13

2021年09月05日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
2015/12/13 作った料理などをブログに掲げていきますとまあ、本末転倒にはなるのですが、多少工夫したものを掲げるようになります。ちょっと、肉を炒めただけなどというのを、掲げてもなあということで、作るものを少しだけこだわるようになるのでマンネリ化せずに、かつ  おかずを考えるのが楽しくなります。毎日、ちょい工夫というわけにはいきません・・www祭りの差し入れのときのメニューのひとつに . . . 本文を読む
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鯛茶漬けであ~~る♪(再掲載4)

2021年09月05日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
いただきます。 と、 手をあわせてから、 ん?待てよと思い立った。 だから、見栄えのするようにならべていないので、 横から高橋の箸がのびてきて ちょっとだけ、修正を加えられた。 こんなとこまで、メンテナンス癖がでてくるのかとおもいながらwww 写真におさめてみたが・・・ 写りがいまいちのうえ、 やはり、ざざかしく並んでしまった具材が・・ 艶消しになってしまってるなあ・・ . . . 本文を読む
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ベーコンと牛肉ミンチのもやしナムル風(再掲載4)

2021年09月05日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
豚バラ肉1,5kgに100g弱の塩・・ すでに、これは、塩がきついのではと思ったが、 結果的には ベーコンらしさが良くでてくる塩加減だと判った。   日数も少なめで 2日ほど塩と香辛料各種で漬け込むと オーブンも120度 100分ほど。 でけた♪ 桜のチップでいぶしてやれば、ますますベーコンっぽくなると思いつつ、 塊、でかすぎて、遠慮することにした。 写真 . . . 本文を読む
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芋ぞうすいと春キャベツ・ベーコンソテーの目玉焼き(再掲載2)

2021年09月05日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
インフルをやらかしてくれた娘が 会社に行くことも停止になり (驚いたことに、この会社インフルエンザでも、 有給扱いにならない・・・ 仕事に行きたくても医者から停止されるのですが、 中には給料が減ってしまうので インフルであっても出勤しているものがいるとのこと・・ 結局、社内感染になってしまうのですが・・・) なんとか、立ち歩いたりはできるものの 声が出ない。 固形物は喉をとおら . . . 本文を読む
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今期最後の野菜餃子かな?2017-05-22

2021年09月05日 | 跳ね踊り・町内行事・代理の料理
春キャベツと春(新)たまねぎと 今しかない、この旨味を堪能できるので、 餃子である。 前回作った時は 皮を購入したら、加工デンプンで作った皮だったため、 急遽、皮を作りながら、餃子をやくという 曲芸に失敗し、 (枚数を作って重ねているうちに、皮同士が いちゃいちゃと引っ付いてしまい 再度、丸めて、小丸の皮の種を作って伸ばしては、 餃子の具材を包みながら焼くという事に成ってしまっ . . . 本文を読む
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