伯楽星 （大崎市三本木 新澤醸造店）

昨日は東北新幹線・仙台市営地下鉄全線開通、ベガルタ仙台と楽天共に勝利など、うれしい事がたくさんあった一日でしたので、祝杯を挙げました。

大崎市三本木にある新澤醸造店の伯楽星。

２００８年６月１４日の岩手・宮城内陸地震でも被災しましたが、その際に精米機器を導入して品質の向上に努められ、２００９年１２月からは日本航空（ＪＡＬ）のファーストクラスでの機内酒に格上げされたお酒です。

蔵元にお邪魔致した事がありましたが、170年の歴史を持つ小さくて素敵な蔵とお店でした。
その時の記事はコチラ↓
http://blog.goo.ne.jp/lonewolf-pochi/e/97bd04f56f8788e9ae03f3053ecd4082


また、鳴子温泉の『女将の梅酒』の蔵元でもあります。

しかし、今回は蔵のダメージが大きく、今季の仕込を５月に終えた後は現在の蔵での仕込みは続行不可能と判断されたようです。
震災当日とその後の模様は動画をご覧下さいませ。

大きな被害を受けた宮城・大崎市の老舗酒造の新酒造りに密着しました。


ただ、もろみを救うことが出来た事、それは必ずや復興を果せる証ではないでしょうか。
新酒も７割が割れたとの事で、現在伯楽星はかなり入手は困難になっていると思います。
今日行ったお店には震災前のストックが割れずに残っていたので、新生新澤醸造店の門出だ！と勝手に祝杯を挙げる理由の一つに加えさせて頂きました。

料理を引き立てる『究極の食中酒』といわれる伯楽星。
もっきりでいただきましたが、はい！大変美味しゅうございました！
そして震災後の酒にまた出逢える日を心待ちにしております。