こんばんわ、もうこの文頭の挨拶のネタがないマネージャーの頓所です
桜、あっという間に散ってしまいましたね・・・
毎年のことなんですが、全くお花見に行けていない・・・
それどころか「お花見気分」でもない・・・。
老後に期待で
しかしお花見の激混みランチもようやくピークを終え、
こうやって事務所に籠り、ゆっくりとブログを更新することが出来るようになりました♪
さてさて、「ゆっくり〜〜なりました♪」とは言いましたが、
実はここからが事務仕事の山・ヤマ・やまっ！！！
溜まってた事務仕事に加え、
なんと今週の水曜日には第二回目となる料理教室！！
って・・・あれ？？
告知しましたっけ！？
してない・・・？
・・・・・・・・
・・・・・・
・・・・
・・・
！？
すいません・・・・
してないですよね・・・・
そうなんです！！
やるんですッ！！
↑
（遅せぇよ・・・）
やりますからねッ！！！
↑
分かったよッ！！
実は「ぱど」なんかにも載せて告知していたんですけどね（笑）
もしお時間ある方は今からでも間に合いますので、
是非ご参加下さい♪
更に、時間がないので一気にもう一つ告知しちゃいますけど・・・
更にッ！！
来たる4月22日、我々石神井市民が誇る最大のお祭り！
↑
（石神井市民になったのここ半年だろ・・）
そう、
照姫祭りッッ！！！！！
やっちゃいますよ、ロニオンさん！！
屋台ですよ、屋台！！
もう、便乗しまくり感満載ですが、強行です
4月22日、通常営業に加え、
駐車場にてロニオン屋台を強行しますッ！！！
二種類のサンドウィッチを販売します
・仔牛ロース肉のカツレツサンド（写真右）
・ソフトシェルクラブ（脱皮したての渡り蟹）のフライサンド（写真左）
これをセットで600円♪
是非、照姫祭りを観ながら小腹を満たしちゃって下さい♪
さ、残業残業（泣）
おはようございます、facebookのアップばかりでブログの更新を怠けているマネージャーの頓所です
気が付けば春！！
ブログの更新もままならないままお花見を迎えてしまいました
いやぁ、相変わらずブログの更新をしないことへのお叱りが多いこの頃、
それでもこのブログが実は結構浸透していることに喜びを隠さずにはいられません
オープン前ですが書いちゃいますよ、ブログの更新！！
外を見ればまだオープン前にも関わらずお待ちの方々が30名様以上・・・
本当に有難いことです
お待たせしないよう気合いをいれて営業します！！
そして、「ロケーションだけ」だなんて言われないよう今まで通り頑張りますよ！！
桜も一昨日からようやく咲き始めたのでライトアップを始めました
去年の分も盛り上げていきます！！
と、言う訳でfacebookでもロニオン裏情報を実は更新していたりします。
宜しければ探してみて下さいね
http://www.facebook.com/yoshinobu.tonsho
ほとんどがプライベートなことなので余り見る価値ないですが（笑）
たまにお店のこと書いてたりします。
さぁ、花見だ花見
【ロニオン入口より】
こんばんわ、最近パーマをかけて余計異国風になったマネージャーの頓所です
あやうくパンチパーマだでな、コレ
さて・・・
異例の更新の早さに皆さま戸惑っているのではないでしょうか（笑）
（本来こうあるべきなんだが・・・）
サクっと報告いきます♪
かなり急な展開となりましたが、今年も彼らがやってきます！！
そう、ロニオン・オリジナルワインの造り手で、知名度も上がってきている
Giuseppe（右） と Jacopo（左） です！！！
しかも去年の震災の影響を懸念してドタキャンしたJacopoも今年は来日決定！！
（またドタキャンはないだろうな・・・？）
前回はGiuseppeが友達を連れて来てくれたので本当に助かりました。
みんなJacopoのイケメンぶりを見たくて集まったのにね。
前回の様子はこちらから。
↓
http://blog.goo.ne.jp/loignon96/e/8d3e49580063eaba0df2b9e1b808a513
でもッ！！
今年は来ますよ、あのイケメンがッ！！！
今年もスタッフ全員でマリアージュについては必死に考えています。
以外に面白い発見が多くて面白いんですよね、コレ
日時も急なお知らせとなりますが・・・・
3月10日（土）18：00〜
参加費用：8,000円（フルコース+ワイン代込）
開催場所：もちろんロニオン
彼らのワイン一種類につき、一つの料理で合わせていきます。
ワインは全部で5種類、料理も5皿。
前回以上に盛り上がるよう、努めて参ります！
ご参加頂ける方がいらっしゃいましたら、頓所までお電話頂き、
電話口でこう叫んで下さい。
「イケメンに会いたい！！」
これで手続きは全て完了します
宜しくお願い致します。
こんばんわ、iPad3の発売発表が待ちきれないマネージャーの頓所です
いい加減、アッ○ルさんの「非公式」ってのやめてくれないかなぁ
どんだけソワソワさせるんだ、毎回
いやぁ、しかし一昨日の雪、凄かったですねぇ
昔は雪が降ると窓の外が異世界のような新鮮な眺めに
ワクワク・ドキドキな気分だったのに、、、
今じゃ「濡れるのイヤだな」とか「溶けた後の黒い泥がイヤ」「雪かきせな・・・」と、
嫌なことばかり考えてしまうようになってしまいました
大人になるって何だか寂しいですね
一応ブログのネタになると思い、写真を撮るためだけに
定休日に出勤したことだけは褒めてやって下さい
さぁ！！
今回のメインとなるご報告いきますよ♪
前々からブログを通してちょこっとだけ触れている「単語」、
覚えていますでしょうか？？
そう、、、「ロニオン・コンビニ化計画」
“今年中には”、なんて遠い先みたいな言い方しましたが・・・・
実は先日、その第一弾が完成したのです！！
ご覧ください！！
↓
「ご覧ください」言う割には小さいな（笑）
僕、この店で使ってる食材やらプロ用のグッズなんかを
一般の方にも提供したいなぁって前々から思っていたんですよ。
もしそういうお店が自分の家の近くにあったら嬉しいなぁ、って。
シェフも同じ考えで、張り切って色々なことを考えてくれました。
パスタやらはただの輸入品でスーパーなんかでも買えるし、
それだけだとちょっと横流しみたいになってしまうので、
やっぱりロニオンでしか買えないものを置きたかったんですよね。
もちろん輸入品パスタも数種類置いていますけど、
一応他所では手に入りにくいものを選んで置いています。
他にはオリーヴオイルやら、ロニオン自家製品、フルーツ、
ワイン関連ではワイングラス数種類、プレゼント用高級ソムリエナイフ、
ワインセーバー、ボトルラック、などなど。
日常の中で「あったらいいな。」と思うものを選んで置いてみました♪
こういった備品関係では業者さんにもかなり協力してもらいました。
ここの業者さんのカタログをお持ち帰りして頂けるようにしていて、
家でじっくり見てみて、欲しいな、と思ったらロニオンから注文できるようにしてあります♪
ご来店の際には覗いてやって下さい
【お詫び】
今回の物販開始に伴い、入口すぐ右にあるフロアの一席をなくすことにしました。
「この席がいいわ」と仰って頂いていたお客さまはたくさんいらっしゃいましたが、
ご来店の際にはお一人様ずつお詫びをさせて頂き、ご理解頂けるよう努めて参ります。
窓側の席があった場所はワインセラーの置き場として活用しております。
皆さまこんばんわ、正月にひいた風邪が未だ治らず、本日ようやく病院に行った頓所です
喉が痛い日々、本気でガンなのか！？とか心配しちゃいました
こういうの異様に心配性なくせに病院に行かない性格なもんで・・・
心配事をお医者様に相談すると・・・
「ただの風邪ですね・笑」
と、軽く返されました
さてさて、先日告知しました料理教室が無事に終わりました！！
記念すべき第一回目、色々と反省点はあるものの、
お客様からはたくさんのお褒めの言葉や温かい言葉を頂けました
レシピもやりすぎってくらい手をかけて作り、これにもたくさんのお言葉を頂けました
皆さまが真剣にメモをとってくれて、質問も色々としてくれたおかげで、
緊張気味のシェフもかなりリラックスして進行できたみたいです
今回ご参加頂いた皆さま、改めてお礼を申し上げます
お忙しい中、足を運んで頂き本当にありがとうございました。
またご来店頂いた際に直接お礼を出来れば、と思っております。
また、今回ご参加頂けなかったお客様のために、
幾つか写真を用意しましたので、当日の雰囲気を覗いてみてやって下さい
もっともっといい写真がいっぱい撮れたのですが、
参加頂いたお客様の顔がバッチリ写っているものが多く、
さすがに無断で掲載するわけにはいかないので以下のものでご了承を
当日提供した料理の内容です。
前菜は三品盛り合わせで左下から時計回りに・・・
「鶏もも肉のガランティーナ」「マグロと帆立のタルタル」「カプレーゼのクロスティーニ」
パスタは「Spaghetti 天然海老とポルチーニ茸のマスカルポーネチーズソース」
ドルチェは「温かいチョコレートケーキとヴァニラジェラート」
どれも「簡単にご家庭で作れちゃう」ものなんです♪
会場は二階で。
お土産でカーネーションを用紙してみました♪
普段は表に出ないコックさんを見れるのも重要ですよね
料理長、本当に一生懸命で涙が出そうでした（笑）
この写真なら全員後ろ向いてるから大丈夫かな、と
皆さん、席を立って真剣に見ていてくれたので、とっても嬉しくなったときの一枚。
いやぁ、本当に色々と勉強になりました。
普段は僕たちホールの人間だけがお客様とお話しできるんですよね。
だからこういう形でコックさんたちが「いつものお客さんたち」とお話しできるのは
本当に嬉しく思うのです。
もっともっと料理人さんたちとお客様の距離を縮めていけたら、と願うのです。
二回、三回と次に繋げていければそれも叶うのかな、と思っています。
こんな感じでロニオンは新しいことへの挑戦をドンドンやっていきたいと思います！！
前回書いた「ロニオン・コンビニ化計画」も着実に現実に近づいています♪
報告できる日が今から楽しみで・・
期待して頂いていいと思います♪
取り合えず今回はご報告まで。
料理教室を成功に導いて下さった皆さま、
本当にありがとうございました！
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