オーガニックということでも知られていますが、organic farming、つまり有機農法は慣行農法に替わる方法として大きく注目されています。無農薬栽培という言葉もありますが、作物を育てる時に考える必要のあることは肥料と農薬です。無農薬というのは農薬を使っていないということで肥料については言及していません。有機農法というと、通常は無農薬でなおかつ化学肥料を使用しない栽培法のことを指します。化学肥料を使わない代わりに有機肥料を使用します。減農薬という言葉もありますが、これは農薬の使用量を減らしただけで、農薬を使っていることには変わりないのです。
