とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

関東の日本酒 其の22

2016-10-08 18:52:48 | 日本酒 関東
入荷しました、関東の日本酒です。

群馬県藤岡市 高井株式会社
巖(いわお) 特別純米 ひやおろし
お米:美山錦 精米:60%
日本酒度:+3.5 酸度:1.7 アルコール:16~17度
強い酸味を感じ香りが広がります。後口、旨味に変化します。
燗酒にしますと酸味が消えてマロヤカな口当たりになりまして、一瞬の辛味から旨味になります。
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