とある店長の酒味夢中(趣味夢中)

とある日本酒居酒屋の店長の酒味(日本酒)と趣味(ガンプラなどの製作)の小言です。

関東の日本酒 其の23

2016-10-15 19:19:56 | 日本酒 関東
入荷しました、関東の日本酒です。

左側
茨城県東茨城郡 月の井酒造さん
彦市 純米 ひやおろし
お米:チヨニシキ 精米:60%
日本酒度:ー 酸度:ー アルコール:16度
スッキリとした酸味にとても飲みやすく旨味が広がります。
真ん中
東京都東村山市 豊島屋酒造さん
屋守 純米 生詰原酒
お米:八反錦 精米:55%
日本酒度:+1 酸度:1.5 アルコール:16度
※表示はされてませんが、ひやおろし です。
キレのある酸味に旨味がありほんのりと甘味を感じます。
※燗酒にしますと、この味わいに辛味が加わり、ゆっくりと楽しめます。
右側
神奈川県松田町 中澤酒造さん
松みどり 純米吟醸 秋あがり
お米:美山錦 精米:55%
日本酒度:+2~+3 酸度:1.4~1.5 
アルコール:16~16.9度
やや弱めの辛味を感じ、じわじわと旨味に変わっていきます。
※ぬる燗~燗酒にしますと感じ方が逆転し始め旨味が広がり、じわじわと辛味がやって来ます。
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